name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
معجون هویج، پرتقال، موز و زردآلو | null | 10 | جوشاندن | حرفه ای | دسر | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برگه زردآلو</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
کتلت عدس | 30 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>عدس</th><td>۲/۵ لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ الی ۴ عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
پنیر تست شده با گلابی و فندق | 15 | 10 | گریل کردن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>کره</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آب انگور</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فندق</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>پنیر لیقوان</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>8 تکه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr></table> |
دلمه | 20 | 90 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>برنج</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>350گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برگ دلمه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پیده گوشت | 30 | 30 | پختن | پیشرفته | شام | 5 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>ارد سفید</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق چایخوریی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اب ولرم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
خورشت ریواس با مرغ | 20 | 110 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>4تکه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ریواس</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>5لیوان</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
پودر زنجبیل به روش خانگی | 30 | 200 | کباب کردن در فر | حرفه ای | عصرانه | 4 | سلامت غذایی | توصیه های غذایی | <table><tr><th>زنجبیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل تازه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پف پفی با طرح هندوانه | 60 | 80 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>پودر ژله هندوانه</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>پودر ژله طالبی</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گلوکز مایع</th><td>1 قاشق غذا خوریی</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
چلو خورشت خلال بادام کرمانشاه | 60 | 100 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>۲ تکه</td></tr><tr><th>نمک ،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr></table> |
باقلوای بقچه ای | 30 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>ارد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گردو اسیاب شده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
كوكي شكري | 30 | 10 | مایکرویو | حرفه ای | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>3پيمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>يك چهارم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 پيمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>يك و نيم پيمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>يك سوم قاشق چايخوري</td></tr></table> |
خوراک تند لوبیا با گوشت چرخ کرده | 15 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>لوبیای قرمز ایرانی</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>لوبیای قرمز ازبکی</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>سه حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سس تند گوجه فرنگی</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>پودر فلفل چیلی</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل پاپریکا</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر گشنیز</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ساقه پیازچه خرد شده</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>مقداری</td></tr></table> |
پاستا اسفناج و مرغ | 30 | 40 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>ماکارونی</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>یک لیوان خرد شده</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>نصف</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذاخوری(اختیاری)</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>به میزان لازم در صورت استفاده</td></tr></table> |
آش عباسعلی | 40 | 120 | پختن | پیشرفته | افطاری | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه یا قرمز</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table> |
ترش تره گیلانی | 15 | 30 | پختن | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>جعفری</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>شبت</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>برگ سیر</th><td>یک بوته</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دو حبه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>سه قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>5پیمانه</td></tr><tr><th>اب نارنج</th><td>160میلیمتر</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr></table> |
خوراک قارچ و مرغ | 35 | 60 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>مرغ</th><td>350گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>2 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>یک شاخه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
چای زیره (یک چای تسکین دهنده) | 10 | 20 | جوشاندن | حرفه ای | عصرانه | 2 | سلامت غذایی | توصیه های غذایی | <table><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل تازه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نعناع تازه</th><td>چند برگ</td></tr><tr><th>زیره سبز</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کیک ارده کنجدی | 15 | 60 | پختن | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آب پرتقال</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>ارده</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>۲/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>۲ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr></table> |
شیرینی حاجی بادام یزدی | 30 | 10 | پختن | مبتدی | عصرانه | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>1 و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکنیگ پودر</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
سس بشامل | 15 | 30 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 2 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>يك و نيم ليوان</td></tr></table> |
سس ترب سفید | 15 | 20 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>ترب سفید</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 تکه</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سس شیرین</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr></table> |
گراهام کراکر | 20 | 60 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>عسل</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>30 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آرد نول</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>آرد کامل</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>4 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
فیله ماهی با تمر هندی | 30 | 50 | گریل کردن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>فیله ماهی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد درشت</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
خوراک ماهی با سس سیر | 10 | 40 | پختن | متوسط | شام | 2 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>ماهی</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری با نان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2قاشق غذاخوری برای نان</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1/4 از یک پیاز برای سس</td></tr><tr><th>ریشه رازیانه</th><td>1/2 برای سس</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/2 از یک فلفل برای سس</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه برای نان</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>10 عدد برای سس</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>3/4 فنجان برای سس</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 فنجان برای سس</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1قاشق غذاخوری برای سس</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1قاشق غذاخوری برای سس</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>4 تا 6 برش</td></tr></table> |
ناگت مرغ | 30 | 60 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کیک گلاب و زعفران | 20 | 30 | پختن | متوسط | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 چای غذاخوری</td></tr><tr><th>پودرهل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>اب</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table> |
پنیر ریکوتا | 10 | 50 | جوشاندن | حرفه ای | صبحانه | 4 | سلامت غذایی | توصیه های غذایی | <table><tr><th>شیر</th><td>4 لیتر</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اسید سیتریک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
ریحونی پلو با فیله مرغ | 30 | 90 | پختن | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>فیله مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>ریحان خشک</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>یک قاشق چای خوری سر خالی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گشنیز خشک</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr></table> |
کوکو مارچوبه و موسیر | 30 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>موسیر</th><td>0.5 پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سبزی خشک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr></table> |
برگر مرغ تند ماسالا | 10 | 25 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>مرغ</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کینوا</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>2 برگ</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
معجون پای سیب | 10 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | افطاری | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آب سیب</th><td>100سی سی</td></tr><tr><th>کاسترد</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سوفله شکلاتی | 5 | 15 | مایکرویو | متوسط | دسر | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکلات صبحانه</th><td>نصف فنجان</td></tr></table> |
مافین موز و شکلات چیپسی | 30 | 30 | مایکرویو | حرفه ای | عصرانه | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آرد</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>موز</th><td>3 عدد پوره شده</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/3 پیمانه آب شده</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table> |
گز اصفهان | 10 | 50 | جوشاندن | پیشرفته | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>گلوکز</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
سالاد کنگر فرنگی و گوشت گاو | 10 | 20 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>گوشت گاو</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>کنگر</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/4 پیمانه به اضافه 15 عدد</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>1/2پیمانه</td></tr></table> |
بیسکوییت وانیلی خونگی بدون فر | 50 | 70 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2.5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
پلو مرغ کاری | 60 | 20 | پختن | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1/5 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>500 گرم (دلخواه)</td></tr><tr><th>مرغ تکه شده</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>1/5 پیمانه</td></tr></table> |
الویه | 25 | 30 | پختن | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
گراتن مرغ | 30 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | سوفله و گراتن | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
میگو قالبی با ماکروفر | 130 | 10 | مایکرویو | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>میگو</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>: به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
سبزی پلو با کو کو | 20 | 10 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>برنج.</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>سبزی پلو</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفلوادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr></table> |
پنیر کوارک | 15 | 20 | پختن | متوسط | صبحانه | 15 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>شیر</th><td>2 گالن حدود 6 لیتر</td></tr><tr><th>کلسیم</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کشک مزوفیلیک</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>مایع پنیر</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr></table> |
نودل سرد تند با ترشی کیمچی | 15 | 10 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 2 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>رشته</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>خیار</th><td>85 گرم یا 1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>85 گرم یا 1 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>56 گرم</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>56 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد اختیاری</td></tr><tr><th>کیمچی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>سس</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس قرمز تند</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>آب سیب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کوکو سیب زمینی پنیری | 20 | 40 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 6 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>تره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>250 گرم</td></tr></table> |
پیتزای صبحانه | 10 | 60 | مایکرویو | پیشرفته | صبحانه | 2 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پیتزا با نان تست | 25 | 20 | پختن | متوسط | شام | 5 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>رب گوچه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
سوپ هویج و عدس | 10 | 30 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 2 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>عدس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>400 میلی لیتر</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>عصاره سبزیجات</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
معجون توت فرنگی شکلاتی | 20 | 10 | جوشاندن | حرفه ای | دسر | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>کره</th><td>شکلاتی و فندقی 50 گرم</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کاسترد</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
کیک بیستکویتی | 30 | 30 | مایکرویو | پیشرفته | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>بیسکوییت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پسته خرد شده</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر گرم</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>30 گرم تلخ</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته شده</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
ادویه پلو با گوشت | 45 | 75 | پختن | حرفه ای | شام | 5 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>گوشت سر دست یا ران گوسفند</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>ادویه مخصوص پلو</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr></table> |
کوفته ریزه بدون گوشت با نخود | 30 | 30 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>نخود</th><td>425 گرم</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/2 از پیاز برای سس</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه برای سس</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/5 سانت</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1/2قاشق چایخوری برای سس</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2قاشق چایخوری برای سس</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1/2قاشق چایخوری پودر شده</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>کمی</td></tr><tr><th>دانه کوسکوس</th><td>2 فنجان برای سرو یا برنج</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری برای سس</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>425 گرم برای سس</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری برای سس</td></tr></table> |
چیز کیک انبه | 30 | 70 | ترکیب کردن | حرفه ای | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>بیسکوئیت ساده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیموی تازه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>375 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب میوه انبه</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کمپوت انبه</th><td>1 قوطی</td></tr></table> |
سالاد الویه | 10 | 30 | پختن | متوسط | عصرانه | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خورشت گوجه و برنج | 45 | 100 | پختن | متوسط | ناهار | 5 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کیک هویچ و گردو | 25 | 45 | پختن | متوسط | عصرانه | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>ارد</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
پلو مخلوط با گوشت چرخکرده | 30 | 45 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کیک شکلاتی پرتقالی | 20 | 60 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>کره</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
ته چین بادمجان و قارچ | 30 | 50 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table> |
كلوچه كنجدي | 30 | 20 | گریل کردن | حرفه ای | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>3 ليوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1ليوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>سه چهارم لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
ته چین مرغ و انار | 60 | 90 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1ونیم پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کافه گلاسه | 20 | 30 | جوشاندن | پیشرفته | دسر | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | بستنی | <table><tr><th>شیر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
کوکو سبزیجات | 60 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>کدو سبز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر صبحانه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
خمیر تارت یا پای | 10 | 20 | پختن | متوسط | دسر | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>بیسکوییت</th><td>1-1/4 فنجان یا 18 مربع</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/3 فنجان (5 قاشق غذاخوری به علاوه 1 قاشق چایخوری)</td></tr></table> |
تاکو با گوشت چرخ کرده | 15 | 60 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱ حبه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>کاهو خرد شده</th><td>۱/۲ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ادویه مخصوص تاکو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس سالسا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سوپ مرغ و جعفری | 20 | 70 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 3 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4حبه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عددمتوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عددمتوسط</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>رشته سوپ</th><td>مقدار خیلی کم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>چندلیوان</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>3 تکه</td></tr></table> |
بابا گانوش (بابا غانوش) | 30 | 20 | پختن | حرفه ای | شام | 3 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>بادمجان</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr></table> |
خورشت مرغ و سبزیجات | 20 | 45 | پختن | حرفه ای | ناهار | 5 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>7عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آلو سیاه</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
قارچ پلو | 30 | 90 | پختن | حرفه ای | شام | 2 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr></table> |
پنه با سس اسفناج و مرغ و پنیر | 15 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>پنه</th><td>۴۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>اسفناج تازه</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه ، نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۴ حبه</td></tr></table> |
سالاد سزار | 20 | 40 | ترکیب کردن | پیشرفته | پیش غذا | 3 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>کاهو</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>10 حبه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نان تست کوچک</th><td>نصف بسته</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
دست پیچ کرمانشاهی | 20 | 75 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>ا فنجان</td></tr><tr><th>برگه آلو</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>عصاره گوشت</th><td>1 قرص</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
توپ شکلاتی با ماکروفر | 40 | 2 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>پودر شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>125 میلی لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پودر نسکافه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
پنه با پنیر پارمزان و ریحان | 10 | 15 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>ریحان</th><td>10گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>15گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>45گرم</td></tr></table> |
خمیر کروسان (خمیر هزار لایه) | 60 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | صبحانه | 4 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>آب یخ</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>300 گرم</td></tr></table> |
گردو پلو مجلسی | 150 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>3/5 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
پوره گل کلم | 10 | 10 | ترکیب کردن | پیشرفته | پیش غذا | 2 | غذای اصلی | پوره | <table><tr><th>گل کلم</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table> |
کلوچه گوشت و سیب زمینی (کلوچه شکم پر) | 25 | 30 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
خورش قیمه سیب زمینی | 30 | 120 | ترکیب کردن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لپه</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
بیسکاتی فندوق و دارچین | 30 | 30 | پختن | متوسط | عصرانه | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک ونیم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکیتگ پودر</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فندوق خرد شده</th><td>1 پیمانه</td></tr></table> |
چلو مرغ زعفرانی | 40 | 80 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>مرغ</th><td>4 تکه یا بیشتر</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه یا بیشتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>نخودفرنگی</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr></table> |
کیک چای دارچین | 30 | 40 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>چای غلیظ</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات آب شده</th><td>به میزان لازم در صورت نیاز</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>به میزان لازم در صورت نیاز</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>به میزان لازم فقط برای تزئین</td></tr><tr><th>پودر گردو</th><td>به مقدار کمی برای تزئین</td></tr><tr><th>موز</th><td>یک عدد برای تزئین</td></tr></table> |
خورشت فسنجان | 15 | 180 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>4تکه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>4قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
فرنی وانیلی | 10 | 10 | پختن | متوسط | دسر | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
بیسکوییت زنجبیلی | 20 | 40 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>عسل</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>235 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>2 گرم</td></tr></table> |
خورشت بامیه | 20 | 180 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>بامیه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>ا عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
کباب تابه ای | 15 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>پودر نان</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سماق</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سالاد نودل تایلندی | 25 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>نودل</th><td>1بسته</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کلم قرمز</th><td>200 گرم</td></tr></table> |
تارت کره ای | 20 | 45 | پختن | پیشرفته | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیره طلایی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>5 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 پیمانه + 465 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr></table> |
آب گوشت | 30 | 180 | پختن | حرفه ای | ناهار | 5 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>دنبه</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>۴هدد</td></tr><tr><th>آلو سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>نخود</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
شله زرد | 1,790 | 120 | پختن | پیشرفته | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>برنج</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
شیرینی با آرد ذرت | 15 | 12 | کباب کردن در فر | پیشرفته | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد ذرت</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ترافل رنگی ریز</th><td>مقداری برای تزئین</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
آلو با فلفل دلمه ای پانیر تیکی | 30 | 20 | سرخ کردن ساده | متوسط | پیش غذا | 15 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>3 سانت</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>3 تا 4 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>3 تا 4 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 تا 5 عدد</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>چاات ماسالا</th><td>1/2 قاشق چایخوری *</td></tr><tr><th>پودر انبه خشک شده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 تا 3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 فنجان</td></tr></table> |
معجون رطب | 10 | 20 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>3لیوان</td></tr><tr><th>خرما</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>پودر ناگیل</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr></table> |
ماکارونی با قارچ فلفلی | 30 | 20 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>ماکارونی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>تازه 500 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 ساقه</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>قهوه ای 4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table> |
باقالی قاتق | 2 | 20 | پختن | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>باقلا</th><td>250 گرم(پاچ باقلا)</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
دو نوع دیپ مدیترانه ای | 10 | 40 | ترکیب کردن | متوسط | میان وعده | 1 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>بادمجان</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ارده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/8 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 سره</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/8 فنجان</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
خورشت تره کردستان همراه با برنج | 30 | 180 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تره تازه</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr></table> |
کوکوسبزی | 15 | 45 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سبزی کوکو</th><td>600گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدارلازم</td></tr></table> |
خورش مرغ و سیب زمینی | 50 | 30 | پختن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>2 تکه سینه یا ران</td></tr></table> |
دلمه کلم برگ | 30 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 7 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>کلم برگ</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>به اندازه دلخواه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به اندازه دلخواه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه دلمه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |