name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
خورش ریواس با نعنا جعفری | 20 | 80 | روش آشپزی ... | سطح مهارت آشپز ... | وعده غذایی ... | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>نیم کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ریواس</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه سبز</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>نیم کیلوگرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>نیم کیلوگرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عصاره گوشت بره</th><td>1 قرص</td></tr></table> |
کباب ماهی سالمون و سس جعفری | 10 | 15 | کباب کردن در فر | حرفه ای | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>ماهی سالمون</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>درشت 3 حبه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی شکری ساده | 15 | 45 | پختن | پیشرفته | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۲۵ گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۱ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
عدس پلو | 20 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>7 ق غ</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>50گرم</td></tr></table> |
قارچ شکم پر | 20 | 25 | مایکرویو | حرفه ای | عصرانه | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>نان خرد شده</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ پهن درشت</th><td>4 عدد</td></tr></table> |
پنکیک خانگی | 30 | 45 | سرخ کردن ساده | متوسط | میان وعده | 4 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>شیر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱ و ۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۳ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۳ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چای خوری</td></tr></table> |
حلوای خرما | 30 | 60 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>دو قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سوپ آووکادو | 30 | 50 | پختن | مبتدی | پیش غذا | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>آواکادو</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>۱/2</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱/۳پیمانه</td></tr><tr><th>هویج رنده شده</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>ا حبه</td></tr><tr><th>اب مرغ</th><td>۴۰گرم</td></tr><tr><th>سس فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>۱.۵قاشق چای خوری</td></tr></table> |
اش عدس | 40 | 40 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>عدس</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ارد گندم</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یه قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>کمی</td></tr></table> |
سیب زمینی کبابی دو بار پخته شده | 45 | 100 | گریل کردن | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن هسته انگور</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر له شده</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>عصاره سبزیجات</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
نخود شور بازاری در منزل | 15 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | عصرانه | 4 | سلامت غذایی | خواص غذاها | <table><tr><th>نخود</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز و فلفل سیاه</th><td>به دلخواه</td></tr></table> |
قیمه نثار | 40 | 120 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پوست پرتقال</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سس گوشت | 20 | 90 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>پیاز</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>روغن پسته</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>125 گرم</td></tr></table> |
کیک شکلاتی در ماکروفر | 20 | 4 | گریل کردن | پیشرفته | پیش غذا | 2 | غذای اصلی | طبخ در ماکروفر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>7 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>7 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>7 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>اندکی</td></tr></table> |
خورش داوود پاشا | 30 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>بلغور گندم</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پوره گوجه فرنگی</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
پیتزا گوجه فرنگی و بادمجان | 90 | 25 | گریل کردن | پیشرفته | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 پره</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خورش داود پاشا | 25 | 60 | پختن | متوسط | شام | 7 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد درشت</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقداری برای سرخ کردن</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان نیاز</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان متوسط</td></tr></table> |
نان هندی | 30 | 45 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 5 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>6 ق غ</td></tr></table> |
ترشی بادمجان | 20 | 45 | جوشاندن | پیشرفته | پیش غذا | 15 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>بادمجان</th><td>3 کیلوگرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ بوته بزرگ</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلپر</th><td>۱ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر گلپر</th><td>۱ قاشق چایخوری</td></tr></table> |
آش بلغور | 30 | 90 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 5 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>بلغور گندم</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>تره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>چهار عدد</td></tr><tr><th>قلم</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک بوته</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>سه قاسق غذا خوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>یه لیوان</td></tr></table> |
مربای بهار نارنج | 15 | 90 | پختن | پیشرفته | صبحانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>بهار نارنج</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table> |
آلبالو پلو با مرغ | 35 | 80 | پختن | مبتدی | ناهار | 7 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سیگارت | 30 | 60 | پختن | متوسط | میان وعده | 6 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>آرد سوخاری</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنسرو نخود فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
شکلات و اسموتی موز با شکلات | 15 | 15 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان شکلات</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان شکلات</td></tr><tr><th>کره</th><td>141 گرم - شکلات</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی - شکلات</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق چایخوری- اسموتی</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>113 گرم-شکلات</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری - شکلات</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>1/4 فنجان - اسموتی</td></tr><tr><th>موز</th><td>1عدد- اسموتی</td></tr><tr><th>خرما</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان به انتخاب شما - اسموتی</td></tr><tr><th>یخ</th><td>4 قطعه-اسموتی</td></tr></table> |
آبگوشت ماهی سالمون تازه | 10 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>عصاره سبزیجات</th><td>1 قرص</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فیله ماهی سالمون</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شوید تازه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>1 لیوان</td></tr></table> |
نان | 120 | 60 | مایکرویو | پیشرفته | صبحانه | 3 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>پودر خمیر ترش خشک</th><td>2ق م</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سمولینا</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>دلخواه برای تزیین</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>دلخواه برای تزیین</td></tr></table> |
کوکی اسکوپ بستنی رنگی | 20 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی سبز</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی قرمز</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی زرد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی صورتی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی نارنجی</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
ته چین قالبی تک نفره | 90 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 1 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>برای تزیین</td></tr></table> |
کلوچه خرمایی خانگی | 40 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>ا استکان</td></tr><tr><th>خرما</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
خاگینه لقمه ای خانگی | 40 | 80 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>پودر مخمر</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>۱/۳ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>َآرد سفید</th><td>۱.۵ لیوان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲/۳ لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پوره مغز پسته</th><td>۱.۵ قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
نان سیب زمینی | 80 | 40 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 2 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>سیب زمینی بزرگ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر خمیر ترش</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
عدسچه | 50 | 40 | پختن | متوسط | شام | 2 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>عدس</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دو قاشق غداخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>100 گرم نازک</td></tr></table> |
غوره مسما | 15 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>ران مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک، فلفل و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>غوره</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
میرزاقاسمی | 30 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>بادمجان کباب شده</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی لبکوشن آلمانی | 20 | 40 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>عسل</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table> |
کباب ترش | 180 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت گوسفند یا گوساله</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>8عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>سه قاشق</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>ترخون،مرزه وجعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
نان باگت فرانسوی | 120 | 30 | پختن | پیشرفته | شام | 5 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>خمیر مایه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب گرم</th><td>2/5 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>6/5 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
آبگوشت ایرانی | 10 | 240 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>نخود</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
کیک انجیر خشک | 30 | 90 | مایکرویو | متوسط | عصرانه | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>انجیر خشک</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک چهارم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
تافی کره ای | 10 | 40 | پختن | مبتدی | دسر | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
ماهی قزل آلای سرخ شده | 15 | 30 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1استکان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1عدد</td></tr></table> |
گرام ماسالا | 10 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | پیش غذا | 5 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>پودر گشنیز</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>نیم گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>2 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>ریشه ی جوز</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 گرم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>2 گرم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سفید</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>میخک</th><td>نیم گرم</td></tr><tr><th>پودر رازیانه</th><td>1 گرم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 گرم</td></tr></table> |
سوپ مرغ خامه ای | 5 | 15 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 2 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>آب مرغ</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
دسر سورپرایزی توت فرنگی | 10 | 10 | سرخ کردن ساده | متوسط | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>توت فرنگی</th><td>18 عدد</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر پنکیک</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یه پنس</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سیب زمینی تنوری با سس مخصوص | 15 | 75 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>12 عدد کوچک</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>200 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>150 میلی لیتر</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>مقداری</td></tr></table> |
کتلت ماهی ستاره ای | 10 | 5 | پختن | پیشرفته | شام | 2 | غذای اصلی | غذای کودکان | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>سس وسترشایر</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>نان</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
دمپختک با باقالی | 15 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 1 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
خورشت کدو حلوایی | 15 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کدو حلوایی خرد شده</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
دمپخت زعفرانی بدون گوشت | 20 | 20 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل چیلی خشک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ریحان تازه</th><td>کمی برای تزئین</td></tr><tr><th>سیر</th><td>کمی</td></tr></table> |
کاپ کیک پسته ای | 20 | 40 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>دو پیمانه ونیم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک چهارم ق.چ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف ق.چ</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>دوقاشق</td></tr></table> |
پای فنجانی مرغ | 15 | 100 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>آرد همه منظوره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>سه حبه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز مرواریدی</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>پیاز سفید</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>3 لیوان+مقداری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف فنجان+مقداری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>آب داغ</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>گوشت پخته مرغ</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr></table> |
نان نازک قزوین | 30 | 60 | کباب کردن در فر | متوسط | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>نمک</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>2 قاشق چای خوری سر پر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست معمولی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید قنادی</th><td>یک کیلو گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>هل سائیده شده</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوز هندی رنده شده</th><td>یک عدد کوچک</td></tr></table> |
خورش گوشت گاو با نخود فرنگی | 20 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>روغن زیتون</th><td>3قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوشت گاو شانه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سس گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>نخود</th><td>400 گرم</td></tr></table> |
پلو مخلوط با سبزیجات | 15 | 20 | پختن | متوسط | شام | 5 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس صدف</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سیراچا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3-1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری یا 3 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table> |
حلیم | 30 | 300 | پختن | متوسط | صبحانه | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گندم</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوشت ماهیچه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
هات داگ مخصوص | 20 | 60 | گریل کردن | حرفه ای | شام | 1 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>هات داگ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>چیپس</th><td>بیست برگ</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>ب دلخواه برای تزیین</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>حلقه شده سه تا</td></tr></table> |
سمبوسه | 60 | 100 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان</th><td>6 عدد</td></tr></table> |
سالاد ماکارونی | 15 | 20 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 6 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>ماکارانی پاپیونی</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>کنسرو نخود فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>1 رول</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 شیشه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr></table> |
کتلت مرغ | 20 | 80 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 تکه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه بزرگ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr></table> |
خاگینه مغز دار | 40 | 60 | سرخ کردن ساده | متوسط | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>گردو، پودر گل سرخ، هل، بادام خورد شده</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>زعفرون دم شده غلیظ</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شهد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr></table> |
کباب دنده با چاشنی عسل | 15 | 70 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت دنده بره</th><td>2 کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عصاره گوشت بره</th><td>1 قرص</td></tr><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 و 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>عسل طبیعی</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr></table> |
معجون توت و شیر نارگیل | 10 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>توت سفید</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شاه توت</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>لیچی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شیر نارگیل</th><td>100 سی سی</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>100 سی سی</td></tr></table> |
آب پرتقال و هندوانه | 10 | 0 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>آب پرتقال</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>آب هندوانه</th><td>1/2 لیوان</td></tr></table> |
خورش قیمه مجلسی | 150 | 200 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>لپه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>دوپیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پودرگل سرخ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
نان سنگک خانگی | 20 | 45 | پختن | پیشرفته | صبحانه | 4 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>خمیر مایه</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>۲ پیمانه</td></tr></table> |
پلوی سبزیجات | 90 | 20 | پختن | پیشرفته | ناهار | 1 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عددبزرگ</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عددمتوسط</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>12-14 عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>2/1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عددمتوسط</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عددمتوسط</td></tr><tr><th>سیر له شده</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2/1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>2 عددکوچک</td></tr><tr><th>میخک</th><td>4 عدد</td></tr></table> |
ساندويچ ژامبون و پنير | 10 | 10 | ترکیب کردن | پیشرفته | عصرانه | 8 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>ژامبون</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>سس سفید</th><td>مقدارى</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقدارى</td></tr></table> |
فرنی با دارچین | 20 | 50 | پختن | پیشرفته | افطاری | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آرد برنج</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک سوم لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به مقدار کم</td></tr></table> |
پلو ازبکی | 45 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 2 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>چند برگ</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
خوراک لوبیاچیتی | 80 | 80 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>لوبیاچیتی</th><td>4 استکان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن،ادویه، فلفل، نمک، دارچین و رب</th><td>مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پودر گلپر</th><td>بسیارکم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4عدد متوسط</td></tr></table> |
ژیگو فرانسوی در فر | 20 | 180 | کباب کردن در فر | حرفه ای | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>گوشت ران</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>8 حبه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
قرابیه پلنگی ترکیه | 45 | 15 | پختن | پیشرفته | عصرانه | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات شیرین</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
شکلات با مغز نعنایی | 10 | 45 | پختن | پیشرفته | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>پودرقند</th><td>2 و 1/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عصاره نعنا</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>300 گرم</td></tr></table> |
کیک شیفون با طعم چای سبز | 15 | 60 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>80 میلی گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>چای سبز خشک</th><td>8 گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>مقداری</td></tr></table> |
میوه های شکلاتی و کاراملی | 15 | 15 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 4 | تزئینات غذا | تزئین میوه | <table><tr><th>انگور بی هسته</th><td>1 و نیم فنجان</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تیره</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر دانه درشت</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شربت ذرت</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>چوب بستنی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکلات رنگی</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>سیب سرخ و سبز</th><td>4 عدد</td></tr></table> |
دسر خامه ای مینی موز با سس کاراملی | 45 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شیر</th><td>2 فنجان (475 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1 فنجان (235 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 فنجان (156 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک چاقو</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/4 فنجان (33 گرم)</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
پارماک کباب ترکی | 45 | 45 | پختن | متوسط | ناهار | 5 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل کاپیا</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
چکدرمه | 15 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr></table> |
سس سرکه دار | 5 | 5 | ترکیب کردن | حرفه ای | شام | 6 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>سرکه سفید</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>75میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>سس سفید</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 ق غ</td></tr></table> |
خورش ملا قورمه شمالی | 30 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4 قاشق غذاخوری پیاز داغ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>چند حبه</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
غذا کاری ماسالا قارچ | 10 | 20 | پختن | متوسط | شام | 2 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق غذاخوری قرمزپودر شده</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 قاشق غذاخوری خرد شده</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
مربای کدو حلوایی | 30 | 60 | پختن | حرفه ای | صبحانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آهک</th><td>مقداری</td></tr></table> |
ناگت مرغ پنیری | 30 | 40 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 3 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>فیله مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr></table> |
موس ادویه کدو تنبل | 10 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>کدو تنبل</th><td>430 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پوست پرتقال رنده شده</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr></table> |
لازانیای گوشت و قارچ | 60 | 60 | کباب کردن در فر | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>لازانیا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>کمی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>میخک</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به تعداد موجود در بسته لازانیا</td></tr></table> |
سالاد بلغور و نخود | 10 | 20 | ترکیب کردن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>بلغور گندم</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>خیار قلمی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
آش گندم ساده | 100 | 65 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 8 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>نخود آش</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>گندم پوست کنده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>2 کیلوگرم</td></tr><tr><th>سیر سرخ شده</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
جوجه کباب با سبزیجات و با سس تاتزیکی | 30 | 45 | گریل کردن | متوسط | شام | 10 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>342 گرم خرد شده</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4فنجان+2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه خرد شده</td></tr><tr><th>پونه</th><td>2-1/2 قاشق چایخوری خشک شده</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری خشک شده</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1/2 قاشق چایخوری پودر شده</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>2 عدد مکعبی خرد شده</td></tr><tr><th>کدو</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
گرانولا با عسل | 15 | 40 | کباب کردن در فر | پیشرفته | صبحانه | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>گندم پرک</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بادام</th><td>یک لیوان سرخالی</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1/8 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
بابا گانوش (بابا غانوش) | 30 | 20 | پختن | حرفه ای | شام | 3 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>بادمجان</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr></table> |
نان تخت هندی | 10 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | صبحانه | 10 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آب ولرم</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>6-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
رولت گوشت | 20 | 60 | کباب کردن در فر | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>آرد سوخاری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table> |
شیرینی به شکل قارچ | 20 | 20 | کباب کردن در فر | پیشرفته | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>400</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>230گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr></table> |
مرغ بالزامیک با سالاد کاب | 15 | 120 | ترکیب کردن | متوسط | شام | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2/3 فنجان برای سس</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق چایخوری برای سس</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق چایخوری برای سس</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری برای سس</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>2 قاشق غذاخوری برای سس</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری برای سس</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق چایخوری برای سس</td></tr><tr><th>بیکن دودی</th><td>8 برش برای سالاد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد برای سالاد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>1 سره بزرگ</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2-1/2 فنجان برای سالاد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1/3 فنجان یا 1/2 از یک</td></tr><tr><th>آووکادو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 فنجان</td></tr></table> |
تارت مرنگ مینی شکلات | 30 | 45 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table> |
قیمه نجفی | 25 | 180 | پختن | متوسط | ناهار | 5 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
سیروابیج گیلان | 15 | 30 | سرخ کردن عمیق | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>برگ سیر</th><td>700گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
قارچ شکم پر | 15 | 30 | پختن | متوسط | شام | 3 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>قارچ</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدرا کافی</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر موزرلاخرد شده</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سوپ جو لهستانی | 35 | 50 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>جو</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شلغم خرد شده</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>9 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>مقداری برای تزیین</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ خرد شده</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کرفس خرد شده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
نان ازبکستانی | 120 | 15 | پختن | پیشرفته | صبحانه | 4 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>شیر</th><td>250 گرم(یک لیوان)</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>60 گرم(یک چهارم لیوان)</td></tr><tr><th>پودر خمیر مایه</th><td>7 گرم(1 ق غ سر صاف)</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>375 گرم(دو نیم لیوان)</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>کمی</td></tr></table> |