Datasets:
dadashzadeh
/
Persian_Cooking

Dataset card Viewer Files Community
1
name
stringlengths
2
53
preparation_time
float64
0
1.79k
⌀
cooking_time
int64
0
10.1k
cooking_method
stringclasses
13 values
cook_skill
stringclasses
5 values
meal
stringclasses
10 values
suitable_for
int64
1
20
cat
stringclasses
8 values
subcat
stringclasses
50 values
table
stringlengths
46
1.23k
نان تست سفید صبحانه
120
35
ترکیب کردن
متوسط
صبحانه
1
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>مخمر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 فنجان یا 250 میلی لیتر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>180 گرم یا 1.5 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کیک شکلاتی بی بی
20
40
مایکرویو
پیشرفته
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>کره حیوانی</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>4 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته یا گاناش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>180 گرم</td></tr></table>
ناگت مرغ خانگی
30
20
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>۶ قاشق غذا خوری+ به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پیاز رنده شده</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر له یا رنده شده</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک، فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر، پودر پاپریکا . پودر فلفل چیلی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد</td></tr></table>
سیب زمینی پیک نیکی
15
40
باربیکیو کردن
متوسط
عصرانه
4
پیش غذا
اسنک و پیراشکی
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr></table>
بیسکویت جو با شوید
30
20
پختن
پیشرفته
دسر
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد جو</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
ترشی بامیه
90
30
جوشاندن
حرفه ای
پیش غذا
10
پیش غذا
ترشی و شور
<table><tr><th>بامیه</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3فنجان</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>بزرگ 5 حبه</td></tr></table>
ماهی سالمون در فر
10
25
کباب کردن در فر
پیشرفته
ناهار
3
غذای اصلی
غذاهای دریایی
<table><tr><th>ماهی سالمون</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
آب هویج، لبو و ترتیزک
10
10
جوشاندن
حرفه ای
دسر
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>لبو</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>ترتیزک آبی</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 عدد</td></tr></table>
سالاد سزار
15
30
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
1
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>سه چهارم فنجان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>یک چهارم فنجان</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>کاهو پیچ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table>
لاحم و جون
20
160
کباب کردن در فر
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>آرد گندم</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>نصف عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد</td></tr></table>
سیب پلو
30
60
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>800 گرم تکه شده</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
دلمه فلفل قرمز
15
60
پختن
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>برنج</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
سالاد ترکی
30
10
ترکیب کردن
متوسط
پیش غذا
10
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار رنده شده</th><td>ا لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>1.5 لیوان</td></tr><tr><th>فلفل کاپیا</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>خیار شور</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>مایونز</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
سمسمیه
30
70
ترکیب کردن
حرفه ای
میان وعده
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کنجد</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>ارده</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شیره خرما</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
نان پنیر و سبزی ترکی
60
30
پختن
متوسط
صبحانه
6
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>ارد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر صبحانه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
کوکی قلبی ولنتاین
75
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>ارد</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ترافل رنگی</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
پاستای رنگی در منزل (با رنگ طبیعی)
15
60
ترکیب کردن
حرفه ای
ناهار
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ماکارونی،پاستا
<table><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری( 3مرتبه)</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>5 عدد(3 مرتبه)</td></tr><tr><th>آرد همه منظوره</th><td>یک فنجان(3مرتبه)</td></tr><tr><th>آرد سمولینا</th><td>یک فنجان(3مرتبه)</td></tr><tr><th>چغندر</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr></table>
کوکو سیب زمینی پنیری
10
30
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
شام
6
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>سیب زمینی پخته شده و رنده شده</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزای رنده شده</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>تره خرد شده</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
مرغ با سس
25
60
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذاهای جدید
<table><tr><th>مرغ</th><td>900گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>یک ق چ</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>یک پر</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>4 ورق</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آب انگور</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پنکیک کدوحلوایی
60
20
سرخ کردن ساده
پیشرفته
صبحانه
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق مرباخوریپ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
کله گنجشکی
20
50
پختن
پیشرفته
ناهار
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr></table>
خمیر پفکی
30
0
ترکیب کردن
متوسط
عصرانه
9
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table>
برنج زرد با بوبوتی و کباب
5
15
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>برنج باسماتی</th><td>1 پیمانه 200 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
خورش قیمه
30
150
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دوعدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دوعدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>چهار تکه متوسط</td></tr></table>
خمیر مخصوص پای
300
60
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table>
دلمه کلم
60
60
پختن
پیشرفته
شام
5
غذای اصلی
دلمه
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نیم پیمانه</td></tr><tr><th>کلم</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
خورش ساک
30
60
پختن
متوسط
ناهار
6
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>نخود</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>دو قاشق سوپ خوری الک شده</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>کمی</td></tr></table>
کوکو مرغ لایه ای با هویچ و قارچ و پنیر
40
20
پختن
مبتدی
شام
5
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ابلیو</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr></table>
بژی
30
240
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
میان وعده
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر رازیانه</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>ا قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr></table>
پودینگ شکلاتی
15
30
پختن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr></table>
توپک کیک با روکش شکلات
15
50
پختن
پیشرفته
عصرانه
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای سفید</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کیک</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4 لیوان</td></tr></table>
نخودفرنگی پلو
30
80
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>نخود فرنگی</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نخودفرنگی</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>سبزی پلویی</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه،فلفل سیاه،ادویه،دارچین،نمک،پودر سیر،پودر ز</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>یک عدد</td></tr></table>
نان شیرمال
20
240
مایکرویو
پیشرفته
عصرانه
3
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>3کیلوگرم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>700گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>دانه خشخاش</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table>
نان خانگی در ماهی تابه
30
50
پختن
متوسط
میان وعده
6
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آرد</th><td>2فنجان همه منظوره</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>3/4فنجان</td></tr><tr><th>پودر بادیان سبز</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr></table>
کلم پلو شیرازی
30
80
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی پلویی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کاپ کیک زنگی خانگی
20
30
پختن
متوسط
عصرانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table>
معجون هویج، پرتقال، موز و زردآلو
null
10
جوشاندن
حرفه ای
دسر
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
نوشیدنی سرد
<table><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برگه زردآلو</th><td>1 عدد</td></tr></table>
خوراک لوبیاسبز و مرغ
20
75
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>عصاره سبزیجات</th><td>1 قرص</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>4لیوان</td></tr></table>
همبرگر
90
20
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
3
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>٥٠٠گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>٢عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان لازم</td></tr></table>
شیرینی کشمشی
30
15
پختن
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>350 گرم</td></tr></table>
خاگينه پفى
20
20
سرخ کردن ساده
پیشرفته
میان وعده
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>تخم مرغ</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>١/٢پيمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>يك پنس</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>٢ق غ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>٢پيمانه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>يك پيمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>٢ق غ</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>دلخواه(١ق چ)</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>١ق چ</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به ميزان لازم</td></tr></table>
خامه صبحانه با کمک شیر
15
45
جوشاندن
متوسط
صبحانه
7
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>شیر</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>
سس مایونز خانگی
15
30
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>روغن مایع</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
آش بادمجان
20
180
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>بادمجان</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نخود</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>عدس</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>گردن مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table>
ماکارون های کوالای کاراملی
10
30
ترکیب کردن
متوسط
دسر
15
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 میلی لیتر</td></tr><tr><th>بادام</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>50 گرم</td></tr></table>
بستنی یخی میوه ای
10
180
ترکیب کردن
متوسط
دسر
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
بستنی
<table><tr><th>هندوانه</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>به اندازه یک لیمو</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>آب یک لیمو</td></tr></table>
اشترودل گوشت و قارچ
20
60
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>مقدارکافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table>
شیرینی کوکی زنجبیلی
40
80
کباب کردن در فر
حرفه ای
میان وعده
8
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>680 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 و 1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>240 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کنافه
20
50
پختن
حرفه ای
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>رشته کادایف</th><td>یک بسته چهارصد گرمی</td></tr><tr><th>کره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
ته چین گوشت با بادمجان
60
150
پختن
متوسط
ناهار
7
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 قاشق سوپ‌خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق سوپ‌خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
خورشت قیمه
60
180
پختن
متوسط
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>ران گوسفند</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>5 عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
شیرینی کنجدی
15
20
پختن
متوسط
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد شیرینی پزی</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr></table>
خوراک مرغ ترکی
25
20
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
5
غذای اصلی
خوراک
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>نان ضخیم</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
لواشک سیب خانگی
10
60
جوشاندن
متوسط
عصرانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شکلات و لواشک
<table><tr><th>سیب</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>عصاره لیمو ترش</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیتر</td></tr></table>
فیله کباب مرغ
30
90
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
3
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>فیله مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس بادام زمینی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر گشنیز</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
پیازچه سوخاری
15
10
سرخ کردن عمیق
پیشرفته
میان وعده
2
پیش غذا
سوخاری
<table><tr><th>پیازچه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفري</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>100 گرم</td></tr></table>
پلو ساده
5
45
پختن
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>دو ق غ</td></tr><tr><th>نان نازک</th><td>یک تکه</td></tr></table>
لازانیای گوشت و قارچ
60
30
کباب کردن در فر
حرفه ای
شام
2
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 بسته کوچک</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>خمیر لازانیا</th><td>6 ورق</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>6 ورق</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
دوپیازه آلو(سیب زمینی)
30
10
پختن
متوسط
شام
2
غذای اصلی
غذای محلی
<table><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table>
میوه های پخته
90
20
پختن
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذاهای لاغری
<table><tr><th>سیب</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کیوی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زردآلو</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>طالبی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گیلاس</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شربت آلبالو</th><td>100 سی سی</td></tr><tr><th>شربت لیمو</th><td>100 سی سی</td></tr></table>
سالاد رژیمی رنگارنگ
10
20
بخارپز کردن
حرفه ای
پیش غذا
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
برنج زرد با سبزیجات
10
12
پختن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>هویج</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج نیم پز</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
مربای زرشک
15
35
پختن
پیشرفته
صبحانه
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
مربا
<table><tr><th>زرشک</th><td>800گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>900گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف ق چ</td></tr></table>
قرمه سبزی
20
180
پختن
پیشرفته
ناهار
5
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گوشت گوسفندی لخم</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
نان صبحانه حجیم کنجدی خانگی
100
25
پختن
متوسط
صبحانه
10
غذای اصلی
نان
<table><tr><th>آب ولرم</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>5 لیوان+ 1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خورش گل کلم
30
25
پختن
متوسط
ناهار
5
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>گل کلم</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>کمی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>کمی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
ماهی شکم پر
20
60
پختن
متوسط
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد کوچک</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک لاوا
30
40
پختن
حرفه ای
دسر
2
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>شکر</th><td>2.4 پیمانه</td></tr><tr><th>اسانس وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2.5پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>4قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>اب</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک پیمانه</td></tr></table>
شامی کباب
60
50
سرخ کردن ساده
متوسط
شام
3
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آرد نخود چی</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>برنج کته</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>کاهو و کلم</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>دلخواه</td></tr></table>
شاورما گوشت
20
30
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
2
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت</th><td>280 گرم</td></tr><tr><th>نان پیتا</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کلم پیچ</th><td>1/4 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>برگ مریم گلی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
سس گوجه فرنگی با ریحان
15
45
پختن
حرفه ای
پیش غذا
4
پیش غذا
سس و ادویه جات
<table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته کوچک</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>یک دسته کوچک</td></tr></table>
کباب بلغاری
30
30
گریل کردن
حرفه ای
ناهار
6
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>دو عدد</td></tr></table>
ماش پلو خانگی
15
120
پختن
پیشرفته
ناهار
2
غذای اصلی
پلویی و چلویی
<table><tr><th>ماش</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱ حبه</td></tr></table>
مرنگ
30
90
ترکیب کردن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>کرم تاتار یا آبلیمو</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی اختیاری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>کمی اختیاری</td></tr></table>
ویل استیک
15
30
سرخ کردن ساده
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
غذای گوشت و مرغ
<table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>خردل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کوکی
30
60
پختن
حرفه ای
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک سوم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 گرم</td></tr></table>
سالاد الویه قالبی
20
45
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
4
پیش غذا
سالاد
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>6عد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
دسر شير انبه
30
450
ترکیب کردن
حرفه ای
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>انبه</th><td>يك عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>يك فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>يك قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>يك فنجان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
کیک دوغ با باترکریم پنیر خامه ای
15
70
پختن
متوسط
دسر
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>روغن نباتی</th><td>2 قاشق غذاخوری (28 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 فنجان (375 گرم)</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 فنجان (600 گرم)</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2-1/2 قاشق چایخوری (10 گرم)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری (6 گرم)</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 فنجان (226 گرم)</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>7عدد (240 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>1 1/2 فنجان*</td></tr><tr><th>سیخ چوبی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>7 فنجان (875 گرم)</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوری (5 گرم)</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>کره بدون نمک</th><td>1 1/2 فنجان (339 گرم)</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>1 فنجان (226 گرم)</td></tr><tr><th>مربا</th><td>3/4 فنجان (188 گرم)</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>ژل قهوه ای کمی</td></tr><tr><th>فوندانت</th><td>1/2 فنجان صورتی</td></tr></table>
کیک اسفنجی
20
40
مایکرویو
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>آرد سفید</th><td>130گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1ق چ</td></tr></table>
فرنی با نشاسته
2
12
جوشاندن
پیشرفته
افطاری
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
حلوا و فرنی
<table><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>کمی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>برای تزئین</td></tr></table>
کیش لورن
null
30
کباب کردن در فر
حرفه ای
شام
4
غذای اصلی
غذاهای خارجی
<table><tr><th>خمیر پای</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پنیر سوئیسی</th><td>رنده شده2 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>کوچک 2عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr></table>
ترایفل با طرح تراریوم
20
30
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>کیک فنجانی شکلاتی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکلات سنگی قهوه ای رنگ</th><td>16 عدد</td></tr><tr><th>شکلات خرد شده</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات رنده شده</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>پودینگ شکلاتی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پاستیل میله ای سبز</th><td>8 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>خمیر فوندانت</th><td>یک ورق سبز رنگ</td></tr><tr><th>شکلات تخم مرغی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>4 ق چ</td></tr><tr><th>آب نبات قهوه</th><td>16 عدد</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی سبز</th><td>کمی</td></tr></table>
تارت گلابی بوردالو
30
50
ترکیب کردن
متوسط
دسر
6
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آب</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>3 تا 4 عدد رسیده</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1-2/3 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان به علاوه 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>2/3 فنجان</td></tr></table>
خمیر پیتزای ایتالیایی
20
20
کباب کردن در فر
حرفه ای
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
پیتزا و خمیر پیتزا
<table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table>
سوپ شیر و قارچ
20
60
پختن
پیشرفته
پیش غذا
4
پیش غذا
سوپ و آش
<table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نیم لیتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
پنیر خانگی
30
120
جوشاندن
متوسط
صبحانه
5
غذای اصلی
غذاهای لاغری
<table><tr><th>شیر</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1.5 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
خورش آلو با ماهی
40
70
پختن
حرفه ای
ناهار
4
غذای اصلی
خورش
<table><tr><th>فیله ماهی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آلو سیاه تازه یا آلو برقانی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
همبرگر مکزیکی وگان
20
30
پختن
متوسط
شام
4
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>آب سبزیجات</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>دانه کدو تنبل</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>425 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1قاشق غذاخوری پودر چیلی</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پونه</th><td>1 قاشق چای خوری خشک شده</td></tr><tr><th>دانه کینوا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>113 گرم خشک درشت خرد شده</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1/2 فنجان برای سس</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 قاشق غذخوری</td></tr><tr><th>پودر چیلی</th><td>1قاشق چایخوری برای سس</td></tr><tr><th>پاپریکای دودی</th><td>1/2 قاشق چایخوری برای سس</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم برای سس</td></tr></table>
کیک قهوه گردو
15
45
پختن
متوسط
عصرانه
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
کیک
<table><tr><th>ارد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ابجوش</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/5 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 لیوان</td></tr></table>
دو خمیر تارت با آرد ذرت و آرد گندم
12
20
ترکیب کردن
متوسط
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
کیک یک تخم مرغی
20
60
پختن
پیشرفته
میان وعده
5
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/5</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2پیمانه</td></tr></table>
پاناکوتای انبه
30
190
پختن
پیشرفته
دسر
3
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>خامه صبحانه</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>انبه</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr></table>
دسر پان
20
45
ترکیب کردن
پیشرفته
دسر
4
کیک، شیرینی و نوشیدنی
دسر، ژله و بامیه
<table><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>1بسته</td></tr><tr><th>خامه</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>موز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table>
ترش کباب غذای سنتی شمالی
30
10
گریل کردن
متوسط
شام
4
غذای اصلی
کباب، کوفته، کوکو و کتلت
<table><tr><th>گوشت گاو</th><td>690 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر گلپر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table>
همبرگر
90
20
سرخ کردن ساده
پیشرفته
ناهار
3
ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا
ساندویچ
<table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>٥٠٠گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>٢عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان لازم</td></tr></table>
خوراک گل کلم مزه دار
15
60
ترکیب کردن
حرفه ای
پیش غذا
4
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table>
نان نخودچی
50
150
کباب کردن در فر
پیشرفته
میان وعده
10
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد نخودچی</th><td>۵۰۰گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۳۰۰گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۲۰۰گرم قنادی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۵۰گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱/۴ ق.غ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به دلخواه</td></tr></table>
فلافل کنجدی
15
30
سرخ کردن ساده
پیشرفته
شام
4
غذای اصلی
غذای گیاهی
<table><tr><th>نخود</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>باقالا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>5 شاخه</td></tr><tr><th>خرفه</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>کاسنی</th><td>2 برگ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table>
شیرینی نسکافه ای با روکش شکلات سفید
30
15
پختن
متوسط
عصرانه
20
کیک، شیرینی و نوشیدنی
شیرینی خشک و تر
<table><tr><th>آرد</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>روغن صاف قنادی</th><td>140 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>پودر نسکافه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>مقدار کافی</td></tr></table>