name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
سوپ ذرت شیرین گیاهی | 15 | 45 | پختن | متوسط | افطاری | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>ذرت</th><td>1 فنجان برای سوپ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری ریز خرد شده</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 قاشق غذاخوری خرد شده</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1/2فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1/2 فنجان ریز خرد شده</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1/2 فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>لوبیاسبز</th><td>1/2 فنجان ریز خرد شده</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>1/2 فنجان ریز خرد شده</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>3-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری برای دوغاب</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان برای دوغاب</td></tr></table> |
بادمجان شکم پر با عدس قرمز | 30 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>بادمجان</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>عدس قرمز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
خوراک مرغ و سبزیجات روی گاز ترکی | 30 | 80 | پختن | متوسط | ناهار | 5 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>مرغ تکه شده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز کوچک</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>3 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
اشترودل مرغ | 60 | 90 | سرخ کردن ساده | متوسط | میان وعده | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
فریتاتا اسفناج و قارچ | 10 | 10 | پختن | متوسط | صبحانه | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر سوئیسی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خورش ماهی | 30 | 100 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>ماهی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه خورشتی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خوراک مرغ و بادمجان | 15 | 60 | پختن | حرفه ای | شام | 2 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>مرغ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
اشکنه آب گوشت | 60 | 60 | پختن | پیشرفته | شام | 5 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>عدس</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>8لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
چیکن تیکا هندی | 30 | 15 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>زیره</th><td>دو قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>رب</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>یک لیوان</td></tr></table> |
سینه مرغ سرخ شده با گوجه فرنگی و آویشن | 10 | 40 | سرخ کردن عمیق | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>75میلی لیتر</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک حبه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
نون خامه ای خونگی | 15 | 60 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>200 میلی لیتر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پودر شکلات سفید</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
شیرینی سیب زمینی | 30 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>132 گرم یا 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>7 تا 8 فنجان (840 گرم - 960 گرم)</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
اشکنه برنجی کاشان | 15 | 45 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
شیرینی دارچینی | 15 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>شکر ریز دانه</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>ارد ذرت</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سبزیجات گریل شده | 10 | 80 | گریل کردن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>بلال</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>دو ق غ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>دو ق غ</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>دو ق غ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5 ق غ</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقداری</td></tr></table> |
کوکو کدو سبز و سیب زمینی | 20 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>کدو سبز</th><td>۲ عدد بزرگ</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>۱قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر چیلی</th><td>۱قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
شیرینی سیب زمینی | 30 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>132 گرم یا 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>7 تا 8 فنجان (840 گرم - 960 گرم)</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
شله زرد | 20 | 20 | بخارپز کردن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>شله</th><td>1</td></tr></table> |
فاج شکلاتی | 15 | 25 | پختن | پیشرفته | میان وعده | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>کره</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات شیری</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکلات تیره</th><td>1 و 1/4 فنجان</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>مارشمالو کوچک</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>شیر تغلیظ شده</th><td>354 میلی لیتر یا یک قوطی</td></tr></table> |
سوکیاکی (غذایی ژاپنی) | 20 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>روغن کنجد</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت قرمز ورقه شده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>قارچ درشت</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پنیر توفو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نودل گوشت</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>ساقه کرفس خرد شده</th><td>مقداری برای تزیین</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد برای تزیین</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr></table> |
جوجه کباب | 120 | 840 | کباب کردن در فر | متوسط | ناهار | 8 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>بال مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کتف مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک و نیم کیلو</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
چی کوفته یا کوفته خام ترکیه ای | 20 | 60 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 5 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>بلغور گندم</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>دو قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یک قاشق ای خوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>دو قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>قره قروت</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>دو قلشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب فلفل قرمز</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>پودر فلفل شیرین</th><td>به مقد ار لازم</td></tr></table> |
دلمه برگ مو | 40 | 60 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>برگ دلمه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد بزرگ</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بلغور گندم</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr></table> |
دستور پخت نان سفید خانگی | 75 | 35 | ترکیب کردن | متوسط | میان وعده | 1 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد</th><td>3 فنجان یا 360 گرم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
شیرینی چوروس | 20 | 40 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱ لیوان</td></tr></table> |
خوراک مرغ و بادمجون | 40 | 70 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>دو عدد رنگی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>دو شاخه</td></tr></table> |
سالمون و بروکلی با سس زنجبیل | 15 | 35 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>کلم بروکلی</th><td>2 دسته بزرگ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>عسل</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>2 تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr></table> |
کیک نارنگی ساده | 20 | 40 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نارنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
بژی | 20 | 60 | سرخ کردن ساده | متوسط | صبحانه | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شیر</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودر رازیانه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک چهارم قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک سوم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr></table> |
شیرین پلو و مرغ | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 10 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خلال پوست پرتقال</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پلو یونانی | 20 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
میگو فلفلی | 20 | 70 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>میگو</th><td>20 عدد</td></tr><tr><th>خمیر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
شیرینی خامه ای میل فیلی | 30 | 11 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 9 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1/4 فنجان 37 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 پیمانه 135 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 فنجان یا473 میلی لیتر</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری یا 15 گرم</td></tr><tr><th>خمیرپف دار</th><td>1 بسته</td></tr></table> |
سمنو | 50 | 300 | پختن | حرفه ای | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>آرد سبوس دار</th><td>4کیلو گرم</td></tr><tr><th>گندم</th><td>یک کیلو گرم</td></tr><tr><th>گردو یا بادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
آبگوشت | 60 | 120 | پختن | متوسط | شام | 2 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>نخود</th><td>نصف یک لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت گوسفندی با استخوان و چربی</th><td>200 گرم</td></tr></table> |
نان فطیر تبریزی مغزدار | 120 | 30 | پختن | متوسط | صبحانه | 6 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3/8 پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گردو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بادام</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
دسر کدو تنبل با بیسکویت خانگی | 25 | 120 | پختن | پیشرفته | دسر | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>کدو تنبل</th><td>۱ کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>بیسکوییت پتی بور</th><td>۲ بسته</td></tr><tr><th>موز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>کرم شکلاتی</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
میگو سیخی در ماهیتابه | 30 | 40 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>میگو</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
بستنی سنتی خانگی | 180 | 120 | ترکیب کردن | پیشرفته | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | بستنی | <table><tr><th>شکر</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>اسانس هل</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>ثعلب</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
شله زرد | 20 | 120 | پختن | متوسط | دسر | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>هل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف لیوان</td></tr></table> |
تست آووکادو | 6 | 25 | گریل کردن | حرفه ای | صبحانه | 2 | آموزش آشپزی تصویری | فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس) | <table><tr><th>آواکادو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ پخته</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>کنجد بوداده</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نان بیگل</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>دانه ی شقایق</th><td>به میزان کافی</td></tr></table> |
باتر کریم وانیلی | 30 | 50 | ترکیب کردن | حرفه ای | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>پودرقند</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
قارچ تست شده با سس | 20 | 10 | پختن | متوسط | پیش غذا | 8 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>قارچ</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
اسموتی آووکادو | 5 | 5 | ترکیب کردن | پیشرفته | دسر | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>آووکادو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>انبه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>آب آناناس</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>یخ</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>شیر بادام</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف فنجان</td></tr></table> |
حلوا کاسه شیرازی | 10 | 10 | مایکرویو | پیشرفته | میان وعده | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره حیوانی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr></table> |
قطاب | 60 | 60 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | میان وعده | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شیر</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>5لیوان</td></tr></table> |
شیرینی چوکس یا نان خامه ای | 30 | 30 | پختن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>220 گرم / 4 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>5 گرم / ¾ قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کیک خیس شکلاتی | 25 | 45 | پختن | متوسط | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>اسانس وانیل</th><td>2 قطره</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>قهوه دم کرده</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/6 لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 لیوان</td></tr></table> |
دسر خاگینه تبریزی | 15 | 15 | سرخ کردن ساده | متوسط | دسر | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پسته خرد شده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کرم هلو | 30 | 60 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شکر</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 و 1/2 لیوان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>هلو درشت</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
املت سیب زمینی | 10 | 20 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | میان وعده | 2 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
شیرینی لطیفه | 30 | 20 | پختن | پیشرفته | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr></table> |
خوراک مرغ با گندم و سبزیجات | 10 | 60 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گندم</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
یتیمچه | 30 | 60 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوجه</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 لیوان</td></tr></table> |
خوراک چینی نودل با مرغ | 15 | 25 | پختن | پیشرفته | شام | 5 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>نودل چینی یا نودالیت</th><td>28 گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>کلم خرد شده</th><td>1و نیم فنجان</td></tr><tr><th>هویج خرد شده</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>جوانه لوبیا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 و نیم ق چ</td></tr><tr><th>زنجبیل تازه</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>یک بوته</td></tr></table> |
حلیم بادمجان | 25 | 30 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
فالوده شیرازی | 60 | 30 | ترکیب کردن | پیشرفته | دسر | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شکر</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>200 گرم</td></tr></table> |
کباب تابه ای مغز دار | 20 | 30 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سماق</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>400گرم</td></tr></table> |
پاپسیکل میوه ای | 10 | 120 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>توت فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>هلو</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>20عدد</td></tr><tr><th>کیوی</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>شکر</th><td>6قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3لیوان</td></tr></table> |
نان جو | 65 | 65 | پختن | پیشرفته | صبحانه | 3 | سلامت غذایی | توصیه های غذایی | <table><tr><th>آرد جو</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>6 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
حلوای زنجبیلی | 20 | 50 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | دسر | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>آرد شیرینی پزی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گردو پودر شده</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>دو قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پودر هات چاکلت</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>غنچه گل محمدی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سوپ قارچ و نودل خامه ای | 20 | 40 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>تره فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نودل</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
کیک باقلوایی | 30 | 80 | پختن | حرفه ای | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>سه چهارم لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گلوکز مایع</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
سالاد کلم و مرغ | 15 | 30 | ترکیب کردن | حرفه ای | ناهار | 2 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزورلا</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نان کروتان</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr></table> |
حلیم بادمجان | 90 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>بادمجان</th><td>1.5 کیلو</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>نعناع داغ</th><td>به میزان لارم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کشک</th><td>5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبگوشت</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سوپ شیر | 15 | 120 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>جو</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>8عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2ق غ</td></tr></table> |
خورشت گل کلم با گوشت | 70 | 70 | پختن | حرفه ای | ناهار | 6 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گل کلم</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 ق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی نخودچی | 40 | 5 | پختن | پیشرفته | میان وعده | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>هل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>65 گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>125 گرم</td></tr></table> |
خوراك كدو | 20 | 20 | پختن | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>کدو</th><td>٣عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>٥عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به ميزان لازم</td></tr></table> |
نان باگت خانگی | 120 | 15 | کباب کردن در فر | پیشرفته | صبحانه | 6 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>شیر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کره نرم شده</th><td>۱/۴ لیوان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۴ لیوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک و نیم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr></table> |
چلو گوشت با باقالی پلو | 30 | 150 | پختن | حرفه ای | ناهار | 6 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>1.5 کیلو گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>باقالا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/2 استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف استکان</td></tr></table> |
پودر زنجبیل به روش خانگی | 30 | 200 | کباب کردن در فر | حرفه ای | عصرانه | 4 | سلامت غذایی | توصیه های غذایی | <table><tr><th>زنجبیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل تازه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کیک زبرا خانگی بدون فر | 30 | 60 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2.5 لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱/۲ قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
آش دوغ محلی مازندرانی | 180 | 180 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>اوجی (پونه وحشی)</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>سرسم (سوسنبر)</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>برگ سیر</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>شوید</th><td>یک دسته</td></tr><tr><th>کدو حلوایی</th><td>یک برش 10سانتی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>نخود و لوبیا</th><td>4قاشق مخلوط</td></tr><tr><th>کشک</th><td>4قاشق</td></tr><tr><th>عدس و ماش مخلوط</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>آب</th><td>چهار پنجم قابلمه</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>لازم</td></tr><tr><th>دوغ محلی</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>دو قاشق</td></tr></table> |
خوراک موز و گوشت | 15 | 35 | پختن | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز خردشده</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>موز</th><td>یک عدد له شده</td></tr><tr><th>روغن نباتی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرکاری</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرزنجبیل</th><td>دوقاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>کنسرو نخود فرنگی</th><td>یک بسته</td></tr></table> |
پیراشکی | 40 | 30 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | میان وعده | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 چهارم لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1پنس</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1چهارم ق چ</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1ق غ</td></tr></table> |
اشترودل سیب | 120 | 30 | ترکیب کردن | حرفه ای | دسر | 2 | آموزش آشپزی تصویری | فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس) | <table><tr><th>آرد</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خرده نان</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>نصف لیوان</td></tr></table> |
کوکی صدفی لیمویی | 45 | 45 | مایکرویو | پیشرفته | میان وعده | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 و 1/4 فنجان</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>2 عدد لیمو</td></tr><tr><th>ماست کم چرب</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 فنجان</td></tr></table> |
خوروش گوجه و بادمجان ساده | 35 | 55 | پختن | متوسط | ناهار | 2 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>بادمجان</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>چهارقاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>سه قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
تاکو سبزیجات | 20 | 15 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>مرغ</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر فلفل چیلی</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کلم</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>سویا سس</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس چیلی</th><td>کمی برای تزئین</td></tr><tr><th>ادویه ماسالا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر سیر زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
شیرینی مغز دار | 15 | 100 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>چیپس شکلات</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم+مقداری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>50 گرم+30 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کیک لمینگتون | 20 | 45 | پختن | متوسط | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>کره</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
مربای انجیر | 30 | 30 | جوشاندن | حرفه ای | صبحانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>انجیر</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی توت فرنگی | 120 | 15 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>6ق غ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 هشتم ق م</td></tr><tr><th>کره</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>1پیمانه+ 1 ق غ</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>8پیمانه</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>2پیمانه</td></tr></table> |
نان سیر خانگی | 15 | 30 | پختن | متوسط | پیش غذا | 8 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>ماست یونانی</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 و 3/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>جعفری ساتوری شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
نان سیر بدون نیاز به فر | 15 | 15 | پختن | حرفه ای | صبحانه | 2 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>نان تست</th><td>8 تکه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>فلفل قرمز خشک</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table> |
نان دارچینی بافته شده | 25 | 45 | ترکیب کردن | متوسط | صبحانه | 15 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>شیر</th><td>2_4قاشق غذاخوری برای لعاب</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>3 قاشق چایخوری برای خمیر</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>3/4 فنجان برای خمیر</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق غذاخوری برای لعاب</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری برای خمیر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3فنجان برای تزئین</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 فنجان برای خمیر</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>2قاشق غذاخوری برای تزئین</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3/4فنجان برای لعاب</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>1/2قاشق چایخوری برای لعاب</td></tr></table> |
سوپ سبزیجات | 5 | 45 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>هویج</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>7 لیوان</td></tr><tr><th>رشته سوپ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>1 لیوان</td></tr></table> |
کشک خشک خانگی (کشک زرد پودری) | 15 | 60 | جوشاندن | حرفه ای | ناهار | 4 | سلامت غذایی | خواص غذاها | <table><tr><th>ماست محلی با کیفیت</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
لوبیا سبز سوخاری | 15 | 60 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 4 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سس تری یاکی در منزل | 10 | 20 | جوشاندن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر خرد شده (چرخ شده)</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table> |
آش گوجه فرنگی | 130 | 100 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>بلغور گندم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب قلم</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>7 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جو</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
جوجه کباب عسلی با سس مخصوص | 30 | 60 | گریل کردن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سس سویا</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 و 1/2 عدد</td></tr><tr><th>سس سیراچا</th><td>1 و 1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 و 1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
رولت یولد لاگ یا بوشه دو نوئل | 60 | 120 | ترکیب کردن | پیشرفته | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شکلات</th><td>56 گرم یا 2 اونس</td></tr><tr><th>کرم تاتار</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>کمی برای تزیین</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/4 فنجان (300 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
شیرینی زنجبیلی | 20 | 50 | پختن | پیشرفته | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 و 1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/4 قاشق چای خوری، پودرش</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1/4 قاشق چای خوری، پودرش</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چای خوری، پودرش</td></tr><tr><th>میخک</th><td>1/8 قاشق چای خوری، پودرش</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه، برای روی شیرینی</td></tr></table> |
کشک بادمجان | 20 | 20 | سرخ کردن عمیق | متوسط | ناهار | 2 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>بادمجان</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>2 قاشق غذا</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2 قاشق غذا</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بستنی آلبالویی | 20 | 60 | جوشاندن | حرفه ای | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | بستنی | <table><tr><th>آب آلبالو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 کیلو</td></tr></table> |
ترشی لبو | 20 | 45 | پختن | حرفه ای | ناهار | 10 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>لبو</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr></table> |
پیتزای تن ماهی و نخود فرنگی | 20 | 120 | پختن | حرفه ای | شام | 2 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>تن ماهی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>2/3 پیمانه</td></tr></table> |
شیرینی پاپاتیا خانگی | 20 | 15 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۱/۲ ایوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table> |