name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
مرغ با سیر و جعفری | 10 | 90 | کباب کردن در فر | حرفه ای | ناهار | 6 | سلامت غذایی | رژیم غذایی لاغری | <table><tr><th>تره فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>600 میلی لیتر</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>1/5 کیلو</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سوپ تخم مرغ | 15 | 60 | جوشاندن | حرفه ای | شام | 3 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره گیاهی</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار کمی</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>برای تزیین</td></tr></table> |
بوقلمون شکم پر | 15 | 180 | کباب کردن در فر | پیشرفته | ناهار | 8 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>بوقلمون کامل</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کره ذوب شده</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>7 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>مریم گلی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سوپ گوجه فرنگی با ماکروفر | 10 | 26 | مایکرویو | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>نیم لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>سبزیجات معطر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کباب چنجه با سس مخصوص | 30 | 40 | باربیکیو کردن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت حاشی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>روغن آفتابگردان</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>زنجبیل تازه</th><td>یک ق غ سرپر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خوراک مرغ و زیتون و لیموترش | 60 | 90 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>ران مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
شربت انگور | 30 | 30 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>انگور</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب انگور</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>عرق نعنا</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کوفتا کباب غذایی خاورمیانه ای | 25 | 40 | گریل کردن | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>پودر دارچین</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>میخک</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>3/4فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>دانه کاج</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table> |
باقالی پلو با مرغ خانگی | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>باقلا تازه</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شوید تازه یا خشک شده</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک، ففل، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
خورش کنگر | 15 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 5 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>800گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>کنگر</th><td>800گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سوپ جو وماش | 75 | 30 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 7 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>جو</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>ماش</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی مربایی | 30 | 15 | مایکرویو | حرفه ای | عصرانه | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>3/5 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>5 قاشق غذاخوری یا 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>گل محمدی</th><td>1/2 قاشق چایخوری پودر شده</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری پودر شده</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری پودر شده</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>مارمالاد</th><td>به میزان لازم در صورت دلخواه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr></table> |
دسر تولومبا | 30 | 50 | سرخ کردن ساده | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شکر</th><td>3-1/2 فنجان -شربت</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری -شربت</td></tr><tr><th>آب</th><td>2فنجان-خمیر</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذا خوری-خمیر</td></tr><tr><th>آرد سمبولینا</th><td>2 قاشق غذا خوری-خمیر</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2-1/2 فنجان -خمیر</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>1قاشق غذاخوری-خمیر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد-خمیر</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
حلیم شیر با بلغور گندم | 30 | 330 | پختن | حرفه ای | افطاری | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>بلغور گندم</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>یک تکه</td></tr></table> |
خوراک سنگدان مرغ با برنج | 20 | 75 | پختن | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>آرد همه منظوره</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری+مقداری</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>سنگدان مرغ</th><td>یک بسته</td></tr></table> |
قارچ شکم پر | 40 | 70 | کباب کردن در فر | حرفه ای | ناهار | 6 | غذای اصلی | طبخ در ماکروفر | <table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table> |
دلمه ی بر مو | 60 | 10 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>سبزی دلمه</th><td>یک پیمانه ریز شده</td></tr><tr><th>لپه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ مو</th><td>حدودا بیست عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>اندکی</td></tr></table> |
کوکو کلم بروکلی | 20 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>کلم بروکلی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>نمک، فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کوفته ساندویچی | 30 | 30 | باربیکیو کردن | پیشرفته | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>دانه فلفل سیاه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>اندکی</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>سس</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>انبه</th><td>چند ورقه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم کرفس</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr></table> |
کتلت مرغ | 20 | 20 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2عددمتوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بریانی مرغ حیدر آبادی | 20 | 30 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>مرغ</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 ½ فنجان</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 ½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پوره زنجبیل با سیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>6 سانت</td></tr><tr><th>میخک</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>8 تا 10 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>یک مشت</td></tr><tr><th>برنج باسماتی</th><td>2 ½ فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>8 فنجان</td></tr></table> |
لوبیا پلو | 20 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>لوبیا خرد شده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران آب شده</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بادمجان شکم پر ترکی کارنیاریک | 20 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>بادمجان</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>روغن نباتی</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
پوره سیب زمینی با روغن زیتون | 10 | 30 | جوشاندن | متوسط | میان وعده | 1 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد کوچک</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>یک سوم استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr></table> |
کیک ناپلئونی | 60 | 30 | پختن | پیشرفته | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شکر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>کر0</th><td>165 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خامه عسلی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3/4 لیوان</td></tr></table> |
اسنک اسفناج | 40 | 15 | سرخ کردن ساده | متوسط | عصرانه | 5 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>یک بسته</td></tr></table> |
نان تست رژیمی خانگی | 120 | 40 | کباب کردن در فر | متوسط | صبحانه | 3 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>3</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300 میلی گرم (سی سی</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>300 میلی گرم (سی سی)</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>بمقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>دانه تخم کتان آسیاب شده</th><td>10 تا بیست دانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق مرباخوری سر صاف</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذا خوری سر صاف</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آرد سبوس دار</th><td>بعنوان جایگزین آرد سه صفر (نول) با همان مقدار ذکر</td></tr><tr><th>آرد نان سنگک</th><td>بعنوان جایگزین آرد سه صفر (نول) با همان مقدار مشاب</td></tr><tr><th>آرد سه صفر(نول)</th><td>3 و نیم لیوان</td></tr></table> |
سس گوشتی تند | 15 | 70 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>گوشت گاو چرخ کرده</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز سفید</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن نباتی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر فلفل پاپریکا</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پونه کوهی</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر تخم گشنیز</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>کنسرو گوجه فرنگی</th><td>یک قوطی</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
سس مایونز با کاری | 15 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | پیش غذا | 6 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>سس مایونز</th><td>150 سی سی</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آب زنجبیل</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست کم چرب</th><td>100 سی سی</td></tr></table> |
سوپ چوربا(دیوران) ترکیه ای | 40 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>رشته ورمیشل</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/6 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1/3 استکان</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کوفته بادمجان | 30 | 30 | مایکرویو | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غدا خوری</td></tr></table> |
آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده | 30 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
ترشی بادمجان | 300 | 20 | ترکیب کردن | پیشرفته | پیش غذا | 10 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>بادمجان کوچک</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>چند شاخه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>سرکه انگور</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>4 قاشق</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ساقه جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نخ پنبه ای</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
ماکارونی سویا | 60 | 30 | ترکیب کردن | پیشرفته | شام | 2 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سویا</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table> |
ته چین در فر | 30 | 90 | کباب کردن در فر | پیشرفته | شام | 6 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table> |
ارده کنجد در منزل | 10 | 30 | ترکیب کردن | حرفه ای | صبحانه | 3 | سلامت غذایی | توصیه های غذایی | <table><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری+مقداری</td></tr><tr><th>دانه کنجد سفید</th><td>یک لیوان</td></tr></table> |
اسنک | 20 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 5 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
ماهی سالمون کبابی با چاشنی سیر و کره | 15 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>فیله ماهی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>کره محلی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کره پاستوریزه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>4 عدد</td></tr></table> |
پنکیک باقلوا خانگی | 30 | 20 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | میان وعده | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شیر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ پیمانه + ۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گردوی خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr></table> |
رولت کالباس | 15 | 20 | ترکیب کردن | حرفه ای | ناهار | 10 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>نان ترتیلا</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>250 گرم</td></tr></table> |
کیک سیب زمینی سرخ شده | 15 | 15 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف استکان</td></tr></table> |
پای تند گوشت گاو با سالسای گوجه فرنگی | 15 | 105 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 3 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>اسپاگتی</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت گاو</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کنسرو نخود فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>5قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>5قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>100گرم</td></tr></table> |
پیتزا ذرت و گوشت | 35 | 25 | گریل کردن | پیشرفته | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>گوشت گاو</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ساقه پیازچه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>برگ کرفس</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بیسکویت آسان آنزاک | 15 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>جو</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شربت ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>شربت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
همبرگر | 45 | 15 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>گوشت گاو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر هلندی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی فلوگر | 75 | 20 | کباب کردن در فر | پیشرفته | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ژله مغزی</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ترافل رنگی</th><td>کمی برای تزئین</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>50 گرم</td></tr></table> |
کشک بادمجان | 60 | 80 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>بادمجان</th><td>4عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شوید پلو با ماهی و میگو | 20 | 60 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>فیله ماهی</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>میگو</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>نصف استکان</td></tr></table> |
برگر لقمه ای | 20 | 30 | مایکرویو | پیشرفته | ناهار | 3 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نمک و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سس قرمز</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
معجون سیب، خیار و انبه | 10 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>انبه</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>125 گرم</td></tr></table> |
پودینگ شکلاتی | 20 | 180 | ترکیب کردن | پیشرفته | پیش غذا | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شیر نارگیل</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>4ق غ</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>120گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>70گرم</td></tr></table> |
معجون هلو و انار | 15 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>هلو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>انار</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
خورش مرغ کاری | 15 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>ادویه کاری</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ران یا سینه مرغ</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بیسکوییت لیدی فینگر ایتالیایی | 10 | 30 | پختن | پیشرفته | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>135 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
دمپختک | 10 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
پودینگ خرما | 20 | 45 | کباب کردن در فر | حرفه ای | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>خرما</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد سلف رایزینگ</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>اسانس وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>فندق</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
کوکو سبزی | 60 | 40 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 2 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>سبزی کوکو</th><td>300 گرم پاک شده</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3-4 شاخه</td></tr><tr><th>کاهو پیچ</th><td>3-4 برگ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1-5/1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کماج تابه ای بدون فر | 40 | 70 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
پلو اسپانیایی | 10 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 1 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سس سالسا</th><td>نصف لیوان</td></tr></table> |
پیراشکی نوتلا | 30 | 60 | مایکرویو | متوسط | میان وعده | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>3_4 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان یا کمتر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4_5 عدد</td></tr><tr><th>شکلات صبحانه نوتلا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3_4 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
استامبولی | 20 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 5 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک.فلفل.زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین و زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4لیوان</td></tr><tr><th>لوبیاسبز</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
دلمه کلم | 60 | 60 | پختن | پیشرفته | شام | 5 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نیم پیمانه</td></tr><tr><th>کلم</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
ترشی عروس | 40 | 60 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 6 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>سرکه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای زرد</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ادویه ترشی</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سس اسکابچ | 10 | 10 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>پیاز</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>150 سی سی</td></tr><tr><th>آب</th><td>نیم لیتر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
کرامبل کیک گردو و سیب خانگی | 30 | 60 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۲/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>بیسکوئیت دیجستیو</th><td>۱ بسته</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>۱/۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب اسلایس شده</th><td>۲ عدد</td></tr></table> |
قورمه شامی | 60 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی رنده شده</th><td>یک کاسه ابگوشت خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز خشک شده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز تازه خرد شده</th><td>یک پیاله ماست خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زغال</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک سیر کامل</td></tr><tr><th>آب</th><td>دو لیوان</td></tr></table> |
سیب زمینی سرخ کرده | 30 | 40 | سرخ کردن عمیق | متوسط | ناهار | 4 | تزئینات غذا | تزئین غذا و خوراک | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>برای تزیین</td></tr></table> |
خمیر نودل و "درست کردن رشته نودل" در منزل | 15 | 60 | ترکیب کردن | حرفه ای | ناهار | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>آرد همه منظوره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلوتن</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>40 میلی لیتر</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کباب کوبیده با لوبیا سبز | 60 | 15 | کباب کردن در فر | پیشرفته | شام | 8 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>10-8 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>(375 گرم)</td></tr></table> |
خورشت کدو حلوایی با فیله مرغ | 60 | 90 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>1ونیم پیمانه</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آلو</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>به</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1قاشق</td></tr></table> |
پلو یونانی | 70 | 70 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
راویولی گوشت و اسفناج | 30 | 30 | جوشاندن | حرفه ای | شام | 8 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>400 گرم</td></tr></table> |
خورشت کاری | 20 | 180 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>زیره سبز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر میخک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار لازم</td></tr></table> |
ماکارونی با ماهی تن خامه ای | 5 | 25 | پختن | متوسط | شام | 6 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>پاستا</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>600 میلی لیتر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>ماهی</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کوکوی مرغ و کدوی قالبی ترکی | 30 | 15 | پختن | متوسط | شام | 10 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>کدو سبز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کاری</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشثق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
کیک کاکائویی | 60 | 70 | مایکرویو | متوسط | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد برنج</th><td>210 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>210 گرم</td></tr></table> |
خورش لوبیا سبز | 20 | 60 | پختن | مبتدی | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>پیاز سرخ شده</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>4 قاشق غذاخوری کوچک</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر رنده شده</th><td>2حبه کوچک</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کوکو ماکارونی | 30 | 38 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>ماکارونی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر داغ</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>خرده ی نان سفید</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد ساده</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کوفته تبریزی با گوشت مرغ | 30 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>نصف پیمتنه</td></tr><tr><th>آلو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تره</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ترخون خشک</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>یک عدد</td></tr></table> |
آش بنه | 60 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 7 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>بنه</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
جوجه چینی | 30 | 30 | سرخ کردن عمیق | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد سینه کامل</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد متوسط</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ماءالشعیر</th><td>1 لیوان</td></tr></table> |
پاستا با مرغ | 60 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دکمه ایی خرد شده</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table> |
مربا آلبالو | 30 | 30 | پختن | پیشرفته | صبحانه | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>آلبالو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل سبز</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
مرغ کره ای با سس سیر و لیمو | 30 | 60 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق چای خوری خورد شده</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق چای</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد کوچک</td></tr></table> |
حلوای زعفرانی | 20 | 35 | ترکیب کردن | متوسط | عصرانه | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان و نصفی</td></tr><tr><th>روغن یا کره آب شده</th><td>1 لیوان</td></tr></table> |
نان رولت دارچینی | 200 | 40 | مایکرویو | متوسط | عصرانه | 6 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 ق س</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 ق س</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک چهارم فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 و نیم فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>سه چهارم فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>گردو</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>سه چهارم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 فنجان</td></tr></table> |
املت مخصوص | 10 | 10 | پختن | پیشرفته | شام | 2 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>10عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی بادام هندی | 20 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>بادام هندی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr></table> |
زرشک پلوی مجلسی | 40 | 80 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>ران مرغ</th><td>۳ الی ۴ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرچوبه،نمک،دارچین،پودر فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>اب لیمو ترش</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کره گیاهی خانگی (کره مرکب) | 10 | 10 | ترکیب کردن | متوسط | صبحانه | 8 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>خامه</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>خشک شده به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table> |
رولت اسفناج | 20 | 45 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 7 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>سبزی اسفناج</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>ژامبون گوشت</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
خوراک مرغ و قارچ با سس جعفری | 45 | 60 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>50گرم</td></tr></table> |
کلوچه ی مرغ | 30 | 60 | کباب کردن در فر | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>آرد</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
دمنوش تقویت کننده سیستم ایمنی بدن | 5 | 15 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 2 | سلامت غذایی | رژیم غذایی در بیماریها | <table><tr><th>پوست لیمو ترش</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پوست پرتقال</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گل محمدی</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>3شاخه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>4لیوان</td></tr><tr><th>خرما</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>4 ق غ</td></tr></table> |
خوراک نخودو بادمجان مراکشی | 5 | 50 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>بادمجان</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پاپیرکا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زیره سبز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پوره گوجه فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شربت افرا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس تند</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
خورش فسنجان | 30 | 180 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>٤تكه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>٤٠٠گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>٥ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدارى</td></tr><tr><th>روغن</th><td>٢ق غ</td></tr></table> |
توپک سیب زمینی شکم پر | 30 | 30 | کباب کردن در فر | پیشرفته | میان وعده | 2 | پیش غذا | سوخاری | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سبزی پلو با مرغ | 200 | 120 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سبزی پلویی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr></table> |
باسترما پلو | 60 | 90 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>مرغ</th><td>به</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>به</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به</td></tr></table> |
هويج پلو | 20 | 30 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>پیاز</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف استكان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 تکه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |