name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
حلیم گندم خانگی | 60 | 180 | پختن | متوسط | صبحانه | 5 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>گندم پرک</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>تزیین</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>250 گرم - قلوه گاه</td></tr></table> |
کیک آلبالو | 30 | 45 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>1 پیمانه پخته شده</td></tr><tr><th>آب آلبالو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
پودر گوجه فرنگی | 40 | 240 | گریل کردن | حرفه ای | پیش غذا | 3 | سلامت غذایی | خواص غذاها | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>10 عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پلو خوروشت گل کلم | 15 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ابغوره</th><td>اقاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>300گرم</td></tr></table> |
شیرینی کشمشی | 60 | 20 | مایکرویو | پیشرفته | میان وعده | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>خاک قند(پودر شکر)</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1ق م</td></tr></table> |
خورش ماست | 60 | 45 | پختن | حرفه ای | ناهار | 6 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
دو پیازه میگو | 30 | 60 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>میگو</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دو عدد بزرگ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دوعدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
خورش ملاقورمه شمالی | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کیک یزدی در مایکروفر | 20 | 12 | مایکرویو | پیشرفته | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>2/1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کیک وانیلی فرشته با خامه | 30 | 40 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شکر</th><td>360 گرم حدود 1-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>126 گرم حدود 1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>12 عدد</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/3 فنجان یا 80 میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری عصاره</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>خامه تاتار</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
سالاد ترکی | 10 | 0 | ترکیب کردن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>خیار</th><td>بزرگ 2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>سبز و قرمز 2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>7 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>سماق</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
فتوچینی سوسیس با سالاد ماکارونی لیمو | 10 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | شام | 8 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>پاستای مارپیچ</th><td>226 گرم یا 1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری رنده شده پوست</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 تا 4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>455 گرم فنوچینی</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>113 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>5 فنجان</td></tr></table> |
مرنگ خانگی | 30 | 120 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>اختیاری</td></tr><tr><th>پودر تاتار</th><td>1/2 قاشق چایخوری یا آبلیمو</td></tr></table> |
زیره پلو | 30 | 30 | پختن | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کاپ کیک هلو | 15 | 15 | کباب کردن در فر | پیشرفته | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>مربای هلو</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هلو</th><td>3 عدد</td></tr></table> |
ژله چند رنگ | 10 | 120 | ترکیب کردن | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>پودر ژله آلوئه ورا</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>پودر ژله</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>2تا ليوانى</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1ليوان</td></tr></table> |
قهوه دارچینی | 5 | 10 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی گرم | <table><tr><th>پودر قهوه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>3 تکه کوچک</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 فنجان</td></tr></table> |
خورش مرغ با سس | 60 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ فیله شده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>سس فلفل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>ریشه زنجبیل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
حلیم مرغ | 20 | 100 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>مرغ</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>بلغور گندم</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
سالاد فصل | 15 | 5 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 4 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>کاهو</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>ماست</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 ق غ</td></tr></table> |
کیک صبحانه | 20 | 40 | پختن | حرفه ای | صبحانه | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک دوم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سوپ نودل چینی | 30 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>آب مرغ</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نودل</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>برگ پاک چوی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس صدف</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
تتالی (ته تالی) | 25 | 45 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>غوره</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
کیک نارگیلی | 30 | 70 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دو قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی ترکی مربایی | 60 | 15 | پختن | مبتدی | دسر | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>مربا سیب</th><td>مقذار کافی</td></tr></table> |
خوراک میگو | 5 | 10 | پختن | پیشرفته | شام | 2 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>میگو</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد بزرگ</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr></table> |
استیک با مرغ | 180 | 30 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>مرغ</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>آب گرفته 1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
مربای زرد آلو | 20 | 300 | جوشاندن | متوسط | صبحانه | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>شکر</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زردآلو</th><td>1.5 کیلو</td></tr></table> |
ماکارون پسته | 20 | 30 | مایکرویو | حرفه ای | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>بادام پودر شده</th><td>دوفنجان و یک ق غ</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>دو فنجان</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>شکر دانه ریز</th><td>یک فنجان و نیم</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>یک فنجان</td></tr></table> |
فوکاچیا (نان ایتالیایی ) | 30 | 85 | پختن | پیشرفته | صبحانه | 6 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>۱۴ گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>گرم ۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کوفته ماهی | 30 | 25 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماهی</th><td>یک کیلو</td></tr></table> |
میرزا قاسمی | 30 | 45 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
نان مخصوص ماه رمضان | 115 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 7 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>2/5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کوکوی پیاز | 15 | 40 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>ا استکان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>50 گرم</td></tr></table> |
کراستینی انجیر پروشوتو با سس سبز | 15 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 5 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>نان باگت</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>انجیر</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>24 برگ</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>سس پستو</th><td>10 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>1/2 فنجان یا 50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>½ فنجان (50 گرم)</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>⅔ فنجان (130 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr></table> |
شیرینی بلیس ترکی | 60 | 30 | پختن | پیشرفته | دسر | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شکر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>ارد سمولینا</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
بورک گوشت و قارچ خانگی | 30 | 20 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن و کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
نان کدو سبز | 20 | 50 | کباب کردن در فر | حرفه ای | ناهار | 5 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>کدو سبز</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر جوز هندی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr></table> |
کَلانه کردی در منزل | 15 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>پیازچه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن کرمانشاهی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کیک شنی خانگی | 240 | 50 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر گرم</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر عسلی</th><td>نصف قوطی</td></tr><tr><th>پودر نارگیل بو داده</th><td>۱ پیمانه</td></tr></table> |
باسلوق خانگی | 30 | 50 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر نشاسته</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
آش دوغ ساده | 60 | 30 | پختن | متوسط | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>خورده برنج</th><td>۲۰۰گرم</td></tr><tr><th>دوغ محلی</th><td>۱/۵ لیتر</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۴حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زردچوبه و نمک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی (شوید،تره،جعفری،گشنیز،برگ سیر )</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>1پیمانه</td></tr></table> |
اشکنه | 10 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3ق غ</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خورش مرغ | 15 | 60 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 پیمانه</td></tr></table> |
کیک هویج و گردو | 20 | 45 | کباب کردن در فر | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>۱و ۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>هویج رنده شده</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr></table> |
معجون موز و پرتقال | 5 | 0 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>مغز تخمه آفتابگردان</th><td>25 گرم</td></tr></table> |
دلمه برگ مو | 15 | 30 | پختن | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک پیاله</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>یک پیاله</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>برگ دلمه</th><td>مقدار لازم</td></tr></table> |
لوبیا پلو شیرازی | 30 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی سپهسالاری | 20 | 65 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>پودر شکر</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>270 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل پودر شده</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هل پودر شده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد و پودر پسته</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
نان تست رژیمی خانگی | 120 | 40 | کباب کردن در فر | متوسط | صبحانه | 3 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>3</td></tr><tr><th>شیر</th><td>300 میلی گرم (سی سی</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>300 میلی گرم (سی سی)</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>بمقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>دانه تخم کتان آسیاب شده</th><td>10 تا بیست دانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق مرباخوری سر صاف</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذا خوری سر صاف</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آرد سبوس دار</th><td>بعنوان جایگزین آرد سه صفر (نول) با همان مقدار ذکر</td></tr><tr><th>آرد نان سنگک</th><td>بعنوان جایگزین آرد سه صفر (نول) با همان مقدار مشاب</td></tr><tr><th>آرد سه صفر(نول)</th><td>3 و نیم لیوان</td></tr></table> |
باقالی پلو با مرغ | 60 | 90 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>4 تیکه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سیب زمینی شکم پر | 20 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه</th><td>1عدد کوچک</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>200گرم</td></tr></table> |
قیمه و کوور | 10 | 40 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 3 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تره</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>سه عدد</td></tr></table> |
نان کماچ | 10 | 35 | پختن | متوسط | عصرانه | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>خمیر نانوایی</th><td>یک چانه</td></tr><tr><th>روغن گوسفندی</th><td>سه چهارم فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>یک ق م</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بلانچ(روشی برای تازه نگه داشتن سبزیجات) | 20 | 30 | آبپز کردن | مبتدی | پیش غذا | 2 | مقالات | دانستنی ها | <table><tr><th>آب</th><td>6 لیوان</td></tr><tr><th>یخ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
عدس پلو با گوشت و کشمش | 60 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>عدس</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>۱ پیمانه و نیم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین ، زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr></table> |
ته انداز مرغ | 30 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 2 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>ران مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
زرشک پلو با مرغ | 10 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب آلوچه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>اب نارنج</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>دو لیوان</td></tr></table> |
موس توت فرنگی با ماکروفر | 120 | 2 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>توت فرنگی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>180 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب</th><td>60 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>10 میلی لیتر</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کیک لازانیا | 15 | 20 | پختن | متوسط | ناهار | 7 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>ورقه لازانیا</th><td>به تعداد لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr></table> |
رولت پنیر با مغز و سبزیجات | 20 | 10 | ترکیب کردن | مبتدی | صبحانه | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>نان لواش برش خورده</th><td>لازم</td></tr><tr><th>گردو خردشده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>سبزی خوردن (جعفری و گشنیز و تره و ترب و ریحان و اس</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>پنیر صبحانه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>3برگ</td></tr><tr><th>پسته و بادام و مغز تخمه</th><td>200گرم</td></tr></table> |
میگو و کاهوپخته شده با خامه در ماکروفر | 20 | 10 | مایکرویو | حرفه ای | پیش غذا | 1 | غذای اصلی | طبخ در ماکروفر | <table><tr><th>کاهو</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>میگو</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>خامه</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>برای تزیین</td></tr></table> |
بریانی مرغ هندی | 40 | 100 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>مرغ</th><td>چهار تکه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>چهار پیمانه</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به نقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به نقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>به نقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم کدو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
آش لوبیا سفید | 15 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>لوبیا سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت استخوان دار</th><td>یک تکه درشت</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقداری</td></tr></table> |
پاناکوتا زعفرانی | 20 | 40 | جوشاندن | حرفه ای | میان وعده | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بستنی سنتی خانگی | 15 | 170 | جوشاندن | پیشرفته | عصرانه | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | بستنی | <table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>ثعلب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده غلیظ</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خلا پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
کوکی زنجبیلی | 15 | 45 | پختن | پیشرفته | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>1و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سفید</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۲ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
سس هلندز | 10 | 15 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 5 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 غ ق</td></tr></table> |
کوفته برنجی با گوشت | 45 | 45 | پختن | متوسط | ناهار | 5 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1/5پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>نصف پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>تره</th><td>نصف پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>نصف پیمانه خردشده</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>نصف پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>یک پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آلو</th><td>2/5پیمانه</td></tr></table> |
خورش بامیه و بادمجان | 15 | 45 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>بادمجان</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>بامیه</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>غوره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr></table> |
خوراک سیب زمینی و گوشت ترکی در فر | 45 | 30 | پختن | متوسط | ناهار | 5 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
کوکی با طعم لیمو | 10 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد پوست رنده شده</td></tr><tr><th>شربت افرا</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table> |
شیرینی قیطونی یا غلتاک | 30 | 25 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>خاکه قند</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد برنج</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی صورتی</th><td>3 قطره</td></tr><tr><th>ارد نخودچی</th><td>25 گرم</td></tr></table> |
پودینگ ذرت | 35 | 70 | کباب کردن در فر | حرفه ای | صبحانه | 2 | آموزش آشپزی تصویری | فیلم آموزش آشپزی (دوبله) | <table><tr><th>ذرت</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برگ مریم گلی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان خشک</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
پیتزا ژامبون خانگی | 20 | 30 | مایکرویو | حرفه ای | شام | 2 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ژامبون گوشت دودی</th><td>دو ورق</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>200گرم</td></tr></table> |
خورشت پرتقال | 25 | 180 | پختن | متوسط | ناهار | 5 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>پرتقال</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
خورشت با آلو و هویج | 30 | 70 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
لوبیا پلو با قارچ و هویج | 60 | 160 | پختن | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پول بیبر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>چهار پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>پنج قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>چهار عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>پنج عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سمبوسه | 30 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | میان وعده | 4 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی مربعی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>یک سوم استکان</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>نصف 3عدد</td></tr></table> |
شیک شکلات | 20 | 30 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>شیر</th><td>یک ونیم لیتر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>سس شکلات</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>دراژه شکلات</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>خامه</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>پنج اسکوپ بزرگ</td></tr></table> |
سس رنچ | 10 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | شام | 3 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>سس مایونز</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ماست یونانی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
فلفل دلمه پنیری | 15 | 15 | کباب کردن در فر | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سویا</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پراتو</th><td>6 ورق</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب لیموترش</th><td>دو قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف لیوان</td></tr></table> |
کیک زرد آلو | 30 | 90 | پختن | پیشرفته | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>زردآلو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چای خوری</td></tr></table> |
چیکن لوف خانگی | 20 | 60 | مایکرویو | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا یا چدار</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>آویشن، نمک، فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سالسا</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سبز و قرمز</th><td>۲ عدد</td></tr></table> |
شیرینی چیپسی | 20 | 40 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>روغن جامد</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد کوچک</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بهترین برگرهای گیاهی | 40 | 40 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 8 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>قارچ</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/4 از یک عدد</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>425 گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>35 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج قهوه ای</th><td>115 گرم پخته شده</td></tr></table> |
آلبالو پلو | 60 | 100 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>آلبالو با هسته</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ پخته</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>لازم</td></tr></table> |
شیرینی ملکه بادام | 20 | 50 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد شیرینی</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>مارگارین</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1.5 پیمانه</td></tr></table> |
کیک صبحانه دو رنگ | 30 | 45 | پختن | مبتدی | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات صبحانه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
عدس پلو | 30 | 65 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>عدس پلویی</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۵ حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>ا عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
شیرینی فندوقی | 60 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکلات اب شده</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>فندوق</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
سوپ کیلکا | 30 | 50 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>ماهی کیلکا</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تمبر هندی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شوید تازه</th><td>مقداری</td></tr></table> |
خورش فسنجان با گوشت چرخ کرده | 20 | 120 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی اهری | 120 | 15 | پختن | پیشرفته | عصرانه | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>4 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
موس توت فرنگی در فنجان های شکلات | 35 | 5 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شکلات</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 فنجان</td></tr></table> |
املت گوجه فرنگی با تخم مرغ هم نزده | 5 | 15 | پختن | حرفه ای | شام | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نوک ق چ</td></tr></table> |
سیب زمینی و تره فرنگی قالبی با ماکروفر | 20 | 16 | مایکرویو | پیشرفته | شام | 2 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کوفته عدس | 20 | 50 | پختن | پیشرفته | ناهار | 10 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۸ حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>۵ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>عدس</th><td>۱ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>بذر کتان</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
خورش فسنجان با گوشت قلقلی | 80 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>به</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>الو بخارا</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>200گرم</td></tr></table> |
کوکو تره | 15 | 30 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>تره</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |