name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
کیک کرمدار آلمانی | 30 | 45 | کباب کردن در فر | پیشرفته | میان وعده | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چای</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چای</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>200 گرم</td></tr></table> |
ذرت مکزیکی ساده | 10 | 20 | با سس پختن | پیشرفته | میان وعده | 3 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>ذرت</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی خلال شده</th><td>به مقدارکافی</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدارخیلی کم</td></tr><tr><th>کره</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
هویج پلو یا برنج نگین دار | 10 | 30 | پختن | متوسط | شام | 8 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>زعفران</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پرتقال</th><td>2 عدد پوست خلال شده</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 تا 3 عدد</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
لازانیا | 40 | 90 | پختن | پیشرفته | ناهار | 8 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۱ کیلو گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دلخواه.</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ورقه لازانیا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>اب جوش</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
پوره عدس با تخم مرغ پخته شده | 10 | 60 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 6 | سلامت غذایی | رژیم غذایی لاغری | <table><tr><th>عدس</th><td>450گرم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr></table> |
وافل بلژیکی | 15 | 70 | پختن | حرفه ای | صبحانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب داغ</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر گرم</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>کره ذوب شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>مقداری+2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کال جوش و یا کله جوش | 15 | 30 | پختن | حرفه ای | شام | 3 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>کشک</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1حبه</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن دنبه</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>گردو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>دو لیوان</td></tr></table> |
آش گوجه | 10 | 120 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>تره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
سوپ ریحان و سبزیجات | 20 | 20 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 8 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>آب گوجه فرنگی</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>3 ساقه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>برگ ریحان</th><td>1 و نیم ق چ</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 و نیم فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پونه کوهی</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>سبزی دلمه</th><td>1 ق چ</td></tr></table> |
سوپ ماش | 100 | 120 | پختن | متوسط | پیش غذا | 3 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>مرغ</th><td>چند تکه</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>ماش</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>3ق غ سر پر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل وزردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>لازم</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آب نارنج و آب لیمو</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>دلخواه</td></tr></table> |
ماکارونی پنیری با مرغ و بیکن | 15 | 45 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 6 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد زرد رنگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پونه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>120 میلی لیتر</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>بیکن دودی</th><td>6 برش</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table> |
ماش پلو | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>ماش</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4پیمانه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
ماست خانگی | 10 | 120 | جوشاندن | پیشرفته | میان وعده | 5 | سلامت غذایی | رژیم غذایی لاغری | <table><tr><th>شیر</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
ترش کباب غذای سنتی شمالی | 30 | 10 | گریل کردن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت گاو</th><td>690 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر گلپر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/2 فنجان</td></tr></table> |
دسر آناناس | 20 | 10 | پختن | حرفه ای | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آناناس</th><td>1 عدد کمپوت</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>آب میوه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>آناناس 4 قاشق</td></tr></table> |
مرغ ترش سیخی | 25 | 65 | پختن | مبتدی | ناهار | 5 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>چهار عدد (یک کیلوگرم)</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>سه قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>چهار قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>چهار قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کیک آناناس | 20 | 60 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>140 گرم</td></tr><tr><th>پودر ژله آناناس</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آب کمپوت آناناس</th><td>160 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr></table> |
کوفته آرد نخودچی | 30 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>دو قاشق عذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>در صورت نیاز اختیاری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
معجون توت فرنگی و اناناس | 10 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>آناناس</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>2 فنجان</td></tr></table> |
کیک پنیر مینی کارامل سیب استروسل | 10 | 45 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 10 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان + 2-1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>453 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>9 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس کارامل</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>سیب پوره شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سالاد سیب زمینی | 20 | 15 | ترکیب کردن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | آموزش آشپزی تصویری | فیلم آموزش آشپزی (دوبله) | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>مارچوبه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کرن فلکس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر خرد شده</th><td>ا حبه</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
شیرینی سیاه و سفید | 15 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>3/4 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
کباب تابه ای مرغ با زعفران پلو | 30 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100گرم</td></tr></table> |
آبمیوه سبز | 15 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>کلم بروکلی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خیار</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>چند تکه</td></tr></table> |
معجون پرتقال، موز و خربزه درختی | 20 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>پاپایا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>موز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب سیب</th><td>300 سی سی</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
خورشت قرمه سبزی | 20 | 90 | پختن | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>سبزی قورمه</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3عد</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
خوراک قلوه | 20 | 18 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای لاغری | <table><tr><th>قلوه گوساله</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار کم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>برگ کاهو</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
برگر گیاهی قارچ با موزارلا | 5 | 15 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>بادام هندی</th><td>1/2 فنجان (60 گرم)</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>3-1/2 قاشق غذاخوری یا 26 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان (250 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2-3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1-2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>4 عدد</td></tr></table> |
رنگینک خرمایی | 15 | 5 | پختن | متوسط | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>ارد</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>کمی</td></tr></table> |
کرپ شکلاتی | 30 | 30 | ترکیب کردن | مبتدی | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>نصف یک استکان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نیم پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3قاشق</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>شکلات صبحانه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>تمایل</td></tr><tr><th>برشهای میوه</th><td>دلخواه</td></tr></table> |
ترشک | 30 | 45 | جوشاندن | متوسط | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>آلو</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گوجه سبز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آلو سیاه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آلبالو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>حدود 1/2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table> |
خورش ماست | 60 | 45 | پختن | حرفه ای | ناهار | 6 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بستنی زمستانی خانگی | 30 | 80 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | بستنی | <table><tr><th>نان میکادو</th><td>۱ ورق</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۴ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱.۵ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>۱/۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات رنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پلو کدو حلوایی | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>برنج</th><td>دو و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>کدو حلوایی</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>ادویه پلویی</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک، فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr></table> |
آبگوشت | 40 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
پلو یونانی | 100 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
ملا قرمه | 25 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>بادمجان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حیه</td></tr><tr><th>ابغوره</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
کیک سیب و دارچین | 30 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>سیب</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>360 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
خورشت قیمه | 30 | 90 | پختن | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>۷۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>۲ ق غ</td></tr><tr><th>ادویه خورشتی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
نان گردویی دو رنگ | 30 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | صبحانه | 8 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>4.5 پیمانه</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
شیرینی کرمدار با طعم وانیل | 10 | 10 | پختن | پیشرفته | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قشاق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>سر قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>باتر کریم</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
شیرینی عربی اصابع السمید | 30 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد سمولینا</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدرا کافی</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr></table> |
ماهی شکم پر | 15 | 15 | گریل کردن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو تازه</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک دریایی و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
براونی ردولوت | 60 | 30 | مایکرویو | پیشرفته | میان وعده | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک و نیم ق چ</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>2ق چ</td></tr><tr><th>خاک قند</th><td>4ق غ</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2ق چ</td></tr></table> |
تارت های گرانولا با تمشک | 25 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>جو</th><td>160 گرم یا 2 فنجان</td></tr><tr><th>مغز بادام</th><td>120 گرم یا 1 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن نارگیل</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شربت</th><td>• 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شیرنارگیل</th><td>200 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آگار</th><td>1/2 قاشق چایخوری*</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>• 2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
پلو برگ مو | 20 | 35 | پختن | متوسط | ناهار | 5 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>برگ مو</th><td>2 پیمانه خرد شده</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>2 قاشق غذاخوری پودر شده</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
کباب تسبیحی | 45 | 25 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 5 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده گوسفندی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده مرغ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ارد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
نان میان پر مراکشی چیکن پاستیلا | 40 | 50 | کباب کردن در فر | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>مرغ بدون استخوان</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>خمیر فیلو</th><td>۳ ورق</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲حبه</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه و نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زیتون سبز و سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خمیر بادام</th><td>۴۰ گرم</td></tr><tr><th>صمغ عربی</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr></table> |
هوموس خانگی در شش طعم خوشمزه! | 5 | 5 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 8 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>لبو</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارده</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
خورش فسنجان | 30 | 180 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>٤تكه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>٤٠٠گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>٥ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدارى</td></tr><tr><th>روغن</th><td>٢ق غ</td></tr></table> |
رب انار خانگی | 15 | 60 | جوشاندن | حرفه ای | پیش غذا | 3 | سلامت غذایی | خواص غذاها | <table><tr><th>انار</th><td>5 عدد درشت</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف فنجان</td></tr></table> |
ترافل خرمایی شکلاتی | 15 | 0 | ترکیب کردن | مبتدی | دسر | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>بیسکویت پتی پور</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>خرما</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاچایخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>200 گرم</td></tr></table> |
کیک بادامی مارمالادی | 60 | 45 | پختن | پیشرفته | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>165 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مارمالاد پرتقال</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>بادام پرک</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
کیک تارت | 30 | 45 | پختن | پیشرفته | دسر | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/5 لیوان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر ژله</th><td>1/2 بسته</td></tr></table> |
کوفته قلقلی | 50 | 90 | پختن | حرفه ای | ناهار | 9 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>شیر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پونه</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
مربای انجیر له شده | 20 | 60 | پختن | پیشرفته | صبحانه | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>انجیر</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
سوپ کدو حلوایی | 15 | 45 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 5 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سوپ تره فرنگی با سیب زمینی | 30 | 50 | پختن | حرفه ای | ناهار | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>مرزنجوش خشک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس فلفل قرمز</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>350 گرم</td></tr></table> |
کوکو گل کلم با سیب زمینی | 20 | 40 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>گل کلم</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سوولاکی مرغ با سس تزاتزیکی | 80 | 90 | ترکیب کردن | متوسط | شام | 10 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>4 فیله</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 فنجان _ سس</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 لیمو آب گرفته شده</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه_سس</td></tr><tr><th>پونه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خیار</th><td>1 عدد_سس</td></tr><tr><th>ماست</th><td>500 گرم_ سس</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>1 تا 2 قاشق غذاخوری_ سس</td></tr><tr><th>نان</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>سیخ</th><td>8 تا 9 عدد</td></tr></table> |
کیک شکلاتی بدون آرد | 30 | 50 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>کره</th><td>142 گرم</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>65 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>46 گرم</td></tr></table> |
لازانیا اسفناج و مرغ | 30 | 20 | پختن | متوسط | شام | 9 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>اسفناج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>اویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خامه</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>لازانیا</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
ته چین اسفناج با مرغ | 15 | 75 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گرد غوره</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
رولت ساندویچ گوشت ترکی | 60 | 15 | پختن | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>نان لواش</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>گوشت لخم</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک و نیم قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کباب لا پلو | 25 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سماق</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
مربای سیب | 20 | 30 | پختن | مبتدی | میان وعده | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>سیب زرد</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>1ق</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1ق</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خوراک گوشت و هویج | 20 | 120 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 2 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
دو نوع غذای کم کالری | 10 | 30 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای لاغری | <table><tr><th>آب مرغ</th><td>240 میلی لیتر (1 فنجان)</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>3 سینه حدود 500 گرم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1-1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سالادتخم مرغ و زیتون سیاه | 20 | 30 | ترکیب کردن | حرفه ای | شام | 2 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>6عدد</td></tr></table> |
کوردن بلو رول شده | 15 | 40 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر ورقه ای</th><td>16 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>16 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار لازم</td></tr></table> |
چلو خورش پرتقال با گوشت قلقلی | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پرتقال بدون هسته</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خلال پوست پرتقال</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نان</th><td>یک تکه</td></tr></table> |
سمبوسه گوشت | 30 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>نان لواش</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل ، زرد چوبه و ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گشنیز و جعفری</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table> |
فرووجاو (آبگوشت مرغ) | 15 | 110 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>600گرم یا 3عددران مرغ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عددمتوسط</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2قاشق</td></tr></table> |
سالاد کاهو ورقه‌ای | 30 | 30 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>کاهو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>بیکن سرخ و خرد شده 1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>خرد شده 3 عدد</td></tr><tr><th>پنیر بلوچیز</th><td>خرد شده 2 پیمانه</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>کم چرب 1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2/1 پیمانه</td></tr><tr><th>تره خرد شده</th><td>2/1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
کوکوسبزی | 20 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | عصرانه | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>تره</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>3برگ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
شربت سیب | 30 | 40 | جوشاندن | پیشرفته | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>آب سیب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>میخک</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>یک سوم قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr></table> |
دال عدس شنبلیله | 15 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گشنیز</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دال عدس</th><td>۱ فنجان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table> |
لوبیا پلو | 40 | 60 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>لوبیا سبز</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>رب</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
فلافل | 40 | 70 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | ناهار | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>نخود</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز خرد شده</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پود انبه برای سس</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سرکه برای سس</th><td>اقاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک برای سس</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کوردن بلو تنوری | 60 | 50 | مایکرویو | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ژامبون</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>کره</th><td>کره 2ق غ</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1ق چ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr></table> |
رنگینک خرما | 30 | 60 | ترکیب کردن | حرفه ای | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>خرما</th><td>500</td></tr><tr><th>گردو</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گل محمدی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
باباغنوش | 30 | 15 | پختن | متوسط | پیش غذا | 5 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زیره سبز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارده</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعنا خرد شده</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
کیک براونی | 20 | 40 | پختن | حرفه ای | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>دو سوم پیمانه</td></tr></table> |
عدس پلو و گوشت چرخکرده | 45 | 90 | پختن | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>عدس</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>رب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
همبرگر | 45 | 15 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>گوشت گاو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر هلندی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کمپوت گیلاس | 90 | 180 | پختن | متوسط | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>گیلاس</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 لیتر</td></tr></table> |
کیک شیر عسلی | 20 | 60 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>کره</th><td>۱ فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱و ۱/۳ فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۳/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر عسل تغلیظ شده</th><td>۳/۴ فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr></table> |
خورش گوجه سبز | 20 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوجه سبز</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>300گرم ساطوری شده</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>150گرم ساطوری شده</td></tr></table> |
کارن آسادا | 15 | 80 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>چیپس سیب زمینی</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک دسته کوچک</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیموترش سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوشت کمر گوساله</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری+2 قاشق غذاخوری+چندقطره</td></tr></table> |
مربای سیب زرد | 30 | 60 | جوشاندن | متوسط | صبحانه | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>شکر</th><td>2کیلو گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 کیلو گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1استکان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>نصف استکان</td></tr></table> |
بریوش سیب زمینی دولفینو | 15 | 60 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
گلاب جامون | 15 | 30 | سرخ کردن عمیق | حرفه ای | دسر | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>پودر شیر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک ق چ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>کمی</td></tr></table> |
شکلات خرما و بادام زمینی | 10 | 0 | ترکیب کردن | مبتدی | میان وعده | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>خرما</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
خورشت قیمه سیب زمینی | 90 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>لپه</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی خلال شده</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
دمی گوجه | 20 | 70 | پختن | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>دو و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>8 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table> |
كيك موج دار وانيلي | 60 | 110 | کباب کردن در فر | حرفه ای | صبحانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>يك و يك چهارم ليوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>دو سوم ليوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>يك چهارم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
رول بیف با سبزیجات | 60 | 15 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 2 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>فیله 500 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
هوموس نخودفرنگی با لوبیا سفید | 120 | 30 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 3 | غذای اصلی | پوره | <table><tr><th>نخود فرنگی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>ارده</th><td>5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
هش براون (صبحانه آمریکایی) | 30 | 40 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | صبحانه | 2 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1/3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف استکان</td></tr></table> |
مسقطی خانگی | 15 | 30 | جوشاندن | پیشرفته | عصرانه | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>پودرقند</th><td>225گرم</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>75گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>75گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table> |