name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
چیپس خانگی | 30 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | عصرانه | 4 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار نیاز</td></tr></table> |
جوجه ترش | 20 | 40 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>فیله مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
پلو اسپانیایی | 15 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 8 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>روغن زیتون</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>900گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>450گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>میگو</th><td>450گرم</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>220گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>300گرم</td></tr></table> |
خورشت کدو سبز با گوشت خورشتی | 20 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ابغوره</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>غوره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
پانی پوری(اسنک هندی) | 60 | 90 | سرخ کردن عمیق | متوسط | پیش غذا | 5 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سمولینا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گشنیز تازه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>زیره سبز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1/2قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4_5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 پیمانه</td></tr></table> |
گوجه خورشت مازندرانی | 30 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
ماکارونی با سس سبزیجات | 10 | 10 | مایکرویو | متوسط | ناهار | 6 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>ماکارونی شکلی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2/5 پیمانه</td></tr></table> |
معجون پرتقال و هویج | 10 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>سیب زمینی شیرین</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
کیک شکلاتی | 20 | 60 | پختن | متوسط | عصرانه | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>10 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
دو نوع باقلوای ترکی | 60 | 90 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>خمیر فیلو</th><td>1 بسته 25 ورقی</td></tr><tr><th>کره</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پسته</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 و ½ فنجان</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 برش</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 فنجان</td></tr></table> |
کوفته برنجی ایتالیایی (کوفته آرانچینی) | 30 | 60 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>۵ پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>۱۲۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>خرده نان</th><td>۱و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
قیمه نثار | 25 | 120 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پرتقال</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
املت سبزیجات | 10 | 20 | پختن | حرفه ای | صبحانه | 3 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی شوید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر اویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
برش با چغندر زیاد | 15 | 65 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>چغندر</th><td>4 عدد کوچک</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>قلم</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن هسته انگور</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>گشنیز تازه و خرد شده</th><td>مقداری</td></tr></table> |
ته چین ساده | 20 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>(اختیاری)</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>(اختیاری)</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
آکاراجه برزیل | 20 | 60 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 6 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>میگو</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر فلفل پاپریکا</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>۱ و ۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱ حبه</td></tr><tr><th>فلفل تند</th><td>۱ عدد کوچک</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
کیک شربتی (کیک باقلوایی) | 25 | 60 | پختن | متوسط | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ارد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
سوپ گوشت و سبزیجات | 25 | 60 | پختن | حرفه ای | شام | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>روغن</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>450گرم</td></tr><tr><th>جو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>عصاره گوشت</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>کمی</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>3 ساقه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>3 ق غ</td></tr></table> |
فتوچینی مارچوبه ای خامه دار با گوشت بره | 15 | 45 | سرخ کردن عمیق | متوسط | شام | 6 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فیله گوشت بره</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>مارچوبه</th><td>2 دسته</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>1 شاخه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>375 گرم</td></tr></table> |
کوکی هندوانه | 30 | 20 | مایکرویو | حرفه ای | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>113گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>65گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی سبز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نوک ق چ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک ق چ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr></table> |
حلوای شیر | 15 | 30 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/5 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کراکت مرغ | 25 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 5 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>1 ساقه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
خوراک مرغ ویژه | 15 | 45 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>روغن</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>10 تکه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زیتون سبز</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پونه کوهی</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
خمیر نودل و "درست کردن رشته نودل" در منزل | 15 | 60 | ترکیب کردن | حرفه ای | ناهار | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>آرد همه منظوره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گلوتن</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>40 میلی لیتر</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کرپ فرانسوی | 70 | 5 | پختن | پیشرفته | صبحانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر قند و میوه</th><td>به دلخواه برای سرو</td></tr></table> |
پاستا پنه آلفردو با مرغ | 15 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>پاستا پنه</th><td>۱ بسته</td></tr><tr><th>سینه مرغ کامل بدون پوست</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان رنده شده</th><td>۱/۲ فنجان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری یا ریحان (برای تزئین )</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
ریسوتو قارچ وحشی | 10 | 30 | پختن | حرفه ای | ناهار | 6 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>آب انگور</th><td>60 میلی لیتر</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>60 میلی لیتر</td></tr><tr><th>برنج آربوریو</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>180گرم</td></tr><tr><th>عصاره سبزیجات</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>90گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>یک شاخه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>50گرم</td></tr></table> |
شیرینی بته جقه | 15 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>بادام درختی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>30 گرم</td></tr></table> |
دیزی | 300 | 200 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>در صورت نیاز به میزان لازم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>دنبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
فسنجون | 15 | 120 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گردو</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
دونات کیک شکلاتی | 40 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق سوپ خوری</td></tr></table> |
خورش ساک | 10 | 180 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نخود</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>۷۰۰ گرم</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۴ حبه</td></tr><tr><th>آب</th><td>۶ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک، فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
دسر پاناکوتا و دسر موس با طعم توت فرنگی | 10 | 15 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>توت فرنگی</th><td>1-1/2 فنجان برای پاناکوتا</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3+3 قاشق غذاخوری _پاناکوتا</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>2 فنجان_پاناکوتا</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری -پاناکوتا</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>50 گرم_ پاناکوتا</td></tr><tr><th>آب</th><td>1+1 قاشق غذاخوری _پاناکوتا</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1/2 قاشق غذاخوری_پاناکوتا</td></tr></table> |
آش رشته | 50 | 60 | پختن | متوسط | پیش غذا | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لوبیا سفید</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>برای تزیین روی آش</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table> |
اشکنه گوجه | 5 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذاخوری پر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>ترخون خشک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>یک قاشق چایی خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>5عدد خرد شده</td></tr></table> |
مرغ بریانی | 30 | 120 | مایکرویو | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>مرغ</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذا خوی</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی درختی شکلاتی | 20 | 30 | پختن | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پنیر خانگی | 30 | 120 | جوشاندن | متوسط | صبحانه | 5 | غذای اصلی | غذاهای لاغری | <table><tr><th>شیر</th><td>3 کیلو</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1.5 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
هات داگ مخصوص | 20 | 60 | گریل کردن | حرفه ای | شام | 1 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>هات داگ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>چیپس</th><td>بیست برگ</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>ب دلخواه برای تزیین</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>حلقه شده سه تا</td></tr></table> |
چیپس سبزیجات | 10 | 15 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | میان وعده | 7 | غذای اصلی | غذای کودکان | <table><tr><th>عدس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زردک</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
براونی | 15 | 45 | پختن | پیشرفته | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>۱ پیمانه</td></tr></table> |
کوکو سیب زمینی | 15 | 40 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 3 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مققدار کافی</td></tr></table> |
نان سیر | 10 | 10 | گریل کردن | پیشرفته | میان وعده | 2 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>نان تست هفت غله</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سوپ قارچ و جعفری | 15 | 60 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 3 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رشته سوپ</th><td>مقدار خیلی کم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
جوجه كباب | 120 | 20 | کباب کردن در فر | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2تكه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3ق س</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 استکان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
خورش فسنجان با کوفته قلقلی | 30 | 120 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گردو خرد شده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>لواشک</th><td>چند تکه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خورش گل کلم | 15 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گل کلم</th><td>1و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>۱/۴قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>۵ برگ</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۵ حبه</td></tr></table> |
خوراک سوسیس بندری تند | 15 | 25 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>سوسیس کوکتل</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی آبپز</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی نرم</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن و فلفل قرمز تند</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
توپک خرما | 15 | 20 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>15 عدد</td></tr><tr><th>پودر نارگیل و پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
نان های پفکی پر شده با سس خامه ای و میگو | 25 | 20 | پختن | متوسط | عصرانه | 9 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>میگو</th><td>36 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق سوپخوری+250گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2لیوان +2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق سوپخوری +250گرم</td></tr></table> |
سالاد مرغ | 15 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | عصرانه | 3 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سیب زمینی سرخ کرده و مرغ | 15 | 45 | سرخ کردن ساده | مبتدی | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>۴ عدد متوسط</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقداری لازم</td></tr></table> |
بلال کبابی با سس سفید | 30 | 30 | باربیکیو کردن | پیشرفته | میان وعده | 1 | سلامت غذایی | توصیه های غذایی | <table><tr><th>بلال</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست کم چرب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کوفته قلقلی | 10 | 30 | پختن | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr></table> |
پولکی | 15 | 15 | پختن | پیشرفته | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>8 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table> |
ته انداز بال مرغ | 20 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>بال مرغ</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>برنج</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
قیماق چای سبز | 20 | 35 | جوشاندن | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی گرم | <table><tr><th>چای سبز</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هل سبز ساییده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رازیانه سبز ساییده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه رقیق</th><td>8 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
فلافل | 60 | 20 | سرخ کردن عمیق | متوسط | میان وعده | 3 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>نخود</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>پنج حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>لازم</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>دو قاشق</td></tr><tr><th>سس هزار جزیره</th><td>دو قاشق</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2ق</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>2 قاشق</td></tr></table> |
کوفته عدس | 30 | 80 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 5 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>7 حبه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دانه کتان</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>پودر پونه کوهی</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>ریحان خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>2/3 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف استکان</td></tr></table> |
نان پودینگ لیمویی | 30 | 30 | پختن | متوسط | صبحانه | 15 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد نشاسته</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>7 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>رنده پوست لیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادام پرک</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
آش کشک مخصوص ماه محرم | 20 | 40 | پختن | حرفه ای | افطاری | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>نخود</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>با استخوان 2 کیلو</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کشک</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 بوته</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کروسان شکلاتی | 100 | 60 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آرد</th><td>۱و ۲/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr></table> |
پنیر خامه ای در منزل | 15 | 60 | جوشاندن | حرفه ای | صبحانه | 4 | سلامت غذایی | توصیه های غذایی | <table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>به ازای هر لیوان پنیر، یک فنجان خامه ریخته شود.</td></tr></table> |
تیمپانو لازانیا | 60 | 30 | پختن | پیشرفته | شام | 10 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>خمیر لازانیا</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>کالباس سالامی</th><td>150گرم</td></tr></table> |
کباب کوبیده | 25 | 30 | پختن | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل سیاه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پاپریکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>6 عدد</td></tr></table> |
سالاد کلم یونانی | 30 | 10 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 5 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>کلم بروکلی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کلم بنفش</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>بادام درختی</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>زغال لخته</th><td>نصف لیولن</td></tr><tr><th>ماست یونانی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
کوکو سبزی مجلسی | 40 | 45 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>جعفری</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
پنیر سیاه دانه محلی | 30 | 90 | پختن | حرفه ای | صبحانه | 5 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>شیر</th><td>دو کیلو</td></tr><tr><th>ماست</th><td>6ق غ</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 ق غ</td></tr></table> |
کیک قهوه با ماکروفر | 35 | 10 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>185 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>125 میلی لیتر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر نسکافه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>135گرم</td></tr></table> |
شامی ترش | 30 | 90 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کلوچه گوشتی | 40 | 60 | کباب کردن در فر | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>۱ قوطی</td></tr><tr><th>رب</th><td>۳ قاشق</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr></table> |
ماکارونی | 40 | 70 | پختن | متوسط | ناهار | 5 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی استانبولی</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد کوچک</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>۳ ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
فلافل | 45 | 60 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 10 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>نخود</th><td>1کیلو</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زیره سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر کاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سس توت فرنگی | 2 | 10 | پختن | حرفه ای | دسر | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شکر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
کیک رول آسان انبه سوئیسی | 90 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>انبه</th><td>1 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>آب انبه یا شهد</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>340 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>1 دسته کوچک</td></tr></table> |
آش آلو و گوجه | 30 | 120 | پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>نخود</th><td>١ليوان پخته شده</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>١ليوان پخته شده</td></tr><tr><th>عدس</th><td>١/٤ليوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>٦عدد</td></tr><tr><th>آلو</th><td>١/٢ليوان</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>١ق س</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>١/٢ ليوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>سبزی آش</th><td>250 گرم</td></tr></table> |
كيك ماست | 35 | 60 | پختن | متوسط | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>2ليوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>٢عدد</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>١ليوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>١ليوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>١قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>١ قاشق مرباخوري</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف فنجان</td></tr></table> |
باقالی قاتق | 2 | 20 | پختن | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>باقلا</th><td>250 گرم(پاچ باقلا)</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
فراپه انبه و هویج | 10 | 20 | ترکیب کردن | حرفه ای | دسر | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آب هویج</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>انبه</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>بستنی وانیلی</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>دنت وانیلی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقداری</td></tr></table> |
کاپ کیک ولنتاین گل رز | 35 | 15 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>1-2/3 فنجان یا 213 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/2 فنجان یا 115 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>3/4 فنجان یا 170 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه یا 200 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>صورتی کمی</td></tr><tr><th>تمشک</th><td>170 گرم</td></tr></table> |
سالاد تخم مرغ کلاسیک | 15 | 15 | ترکیب کردن | مبتدی | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>مقدارلازم</td></tr></table> |
پودینگ گوشت | 40 | 50 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نان خشک کوبیده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>1 و 1/2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کباب مرغ خاورمیانه ایی با پلو مخصوص | 15 | 90 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>ران مرغ</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز سفید</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>ماست یونانی</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل سیاه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پوست لیموی رنده شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیموی تازه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج باسماتی</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بادام خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل پاپریکا</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پوست خرد شده فلفل قرمز</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table> |
عدس پلو | 20 | 45 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کبه عربی با گوشت | 15 | 90 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کیک شکلاتی با بستنی | 30 | 14 | مایکرویو | پیشرفته | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>پودر کاکائو</th><td>بیشتر از 1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>بیشتر از 150 گرم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>27 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات تیره</th><td>165 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>1 عدد برای سرو</td></tr><tr><th>خاک قند یا شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ارده</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
میگوی زنجبیلی با رشته فرنگی و نخود سبز | 70 | 15 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>میگو</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>3 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رشته فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن بادام زمینی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>90 گرم</td></tr></table> |
کیک خیس شکلاتی | 20 | 45 | مایکرویو | پیشرفته | میان وعده | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>50 گرم صبحانه</td></tr><tr><th>خامه شکلاتی</th><td>یک بسته کوچک</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3/4 لیوان برای کیک</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>بکینک پودر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک بنس</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3/4 لیوان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
آش اسفناج | 15 | 80 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>عدس</th><td>۱/۵ پیمانه</td></tr><tr><th>کلم برگ</th><td>۱/۵ پیمانه</td></tr><tr><th>اسفناج تازه</th><td>۱ کیلو گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
شیرینی ستاره دارچینی | 720 | 9 | پختن | پیشرفته | میان وعده | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>بادام</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شربت آلبالو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>450 گرم</td></tr></table> |
باسلوق | 30 | 240 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پودر نشاسته</th><td>53گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>جوهر لیمو</th><td>یک چهارم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
خوراک گولاش خانگی | 15 | 40 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله بی استخوان</th><td>۱ کیلو</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۳ عدد کوچک</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱ قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کیک حلوا هویجی | 25 | 20 | مایکرویو | حرفه ای | میان وعده | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه قنادی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr></table> |
خمیر پیتزا خانگی | 100 | 25 | پختن | متوسط | شام | 2 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>آردسفید</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه فوری</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>تقریبا نصف پیمانه</td></tr></table> |
بورک گوشت | 90 | 20 | کباب کردن در فر | حرفه ای | شام | 2 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی متوسط</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
نخود لبنانی با نان پیتا و ماست تند | 10 | 45 | مایکرویو | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>نخود</th><td>1 و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>نا پیتا</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>مغز کاج</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست پرچرپ</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>برگ نعنا</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
جگروز لرستان | 20 | 30 | باربیکیو کردن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>جگر</th><td>1 دست بزرگ</td></tr><tr><th>وز بزرگ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کوکوی سیب زمینی پنیری | 30 | 50 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>تره</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ کیلو</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>۱/۲پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
غذای ایتالیایی کالزونه کالباس و ذرت | 100 | 30 | گریل کردن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>آرد</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>4 قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr></table> |
قلیه ماهی جنوبی | 90 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>ماهی هامور،شیر، زبیدی یا سنگسر</th><td>۷۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تمر هندی</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۵ حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل قرمز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دانه گشنیز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه مخصوص قلیه ماهی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |