name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
سر گنجشکی | 60 | 90 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
اسموتی هلو و شلیل | 15 | 15 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>هلو انجیری</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شلیل</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سبزی پلو با ماهی | 20 | 30 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماهی قزل الا</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>لیموترش تازه</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی جعفری و گشنیز و شوید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کیک تخته ای | 20 | 70 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شکر</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>44 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
خمیر پیتزا | 15 | 0 | ترکیب کردن | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>مخمر</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کیک برنجی (ژاپنی) | 30 | 50 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>40 گرم</td></tr></table> |
پنکیک موزی | 10 | 15 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | صبحانه | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آرد</th><td>۱و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>موز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۳۰ گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
چیکن استراگانف | 20 | 60 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>8عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1لیوان</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پیتزای ماهی | 60 | 25 | کباب کردن در فر | پیشرفته | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>فیله ماهی</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ساقه پیازچه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر سفید</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کلم بروکسل جوان پر شده با خامه و سبزیجات | 60 | 30 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 8 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کلم بروکسل</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مریم گلی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table> |
تیرامیسو | 20 | 120 | ترکیب کردن | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>خامه پرچرب</th><td>۲۵۰ میلی لیتری</td></tr><tr><th>بیسگویت لیدی فینگر</th><td>۱ بسته</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>۱ پاکت</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۱۲۰ گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر نسکافه</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
شیرینی پنجره ایی | 35 | 70 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>نشاسته</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>50 گرم</td></tr></table> |
سوتی پلو اردبیلی | 25 | 45 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>شیر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr></table> |
کیک انجیر وماسکارپونه | 20 | 60 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>دو و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>دوقاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4پیمانه ذوب شده</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>شیرترش</th><td>یکونیم پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>3/4پیمانه</td></tr><tr><th>انجیر</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>عسل</th><td>سه قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مربا انجیر</th><td>1/2پیمانه</td></tr></table> |
آب گوجه فرنگی و فلفل | 15 | 15 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 1 | سلامت غذایی | رژیم غذایی لاغری | <table><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس تند گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
تهیه شیرخشک در منزل | 15 | 60 | جوشاندن | حرفه ای | صبحانه | 2 | سلامت غذایی | رژیم غذایی بارداری و شیردهی | <table><tr><th>شیر پرچرب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کوکی زنجبیلی با رویال آیسینگ | 30 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>2-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>میخک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>12 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ملاس</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
اشترودل سیب | 30 | 35 | پختن | پیشرفته | عصرانه | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>ارد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 دد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پرک مغز بادام</th><td>مقئدار کافی</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
رولت مرغ و بروکلی | 60 | 60 | مایکرویو | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>ژامبون</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>لازم</td></tr></table> |
مینی چیزکیک سیب کاراملی | 230 | 30 | کباب کردن در فر | پیشرفته | دسر | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>بیسکویت کراکر</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/4 پیمانه و 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4 پیمانه و 6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>جو دوسر فوری</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر جوز</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خمیر ترش</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>سیب</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سس کارملی نمکی</th><td>مقداری برای تزئین</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقداری</td></tr></table> |
نان پیچی با بیکن | 10 | 15 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 10 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>سس خردل</th><td>1.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دانه خشخاش</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بیکن دودی</th><td>8 نوار</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>1 ورق</td></tr></table> |
رولت دو رنگ مرغ و گوشت | 45 | 120 | پختن | حرفه ای | شام | 3 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>70گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>80گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>يك پيمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>کدو</th><td>يك عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
برنج مرغ سرخ شده به سبک رستورانی | 5 | 10 | پختن | متوسط | ناهار | 2 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1/4 تا 1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
آش خیار | 120 | 180 | پختن | پیشرفته | شام | 6 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>خیار</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نعنا خشک</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>10 حبه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گندم</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نان خشک</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>کشک</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
كوكي رژيمي كره بادام زميني | 60 | 90 | کباب کردن در فر | حرفه ای | دسر | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره بادام زمینی</th><td>70گرم</td></tr><tr><th>موز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>نصف ليوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 ليوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr></table> |
خورشت بامیه | 60 | 80 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>بامیه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
نان نخودچی | 50 | 150 | کباب کردن در فر | پیشرفته | میان وعده | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد نخودچی</th><td>۵۰۰گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>۳۰۰گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۲۰۰گرم قنادی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۵۰گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱/۴ ق.غ</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به دلخواه</td></tr></table> |
نان همبرگر | 45 | 70 | پختن | حرفه ای | ناهار | 9 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>650 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>مایه خمیر</th><td>15 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>400 میلی لیتر</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقداری</td></tr></table> |
شیرین پلو | 90 | 90 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت قرمز یا مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>خلال هویج</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خلال پوست پرتغال</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>زعفران ساییده شده</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
کیک عروس | 25 | 45 | پختن | متوسط | عصرانه | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 و نیم لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>کره گیاهی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 و نیم لیوان</td></tr></table> |
حلوای زعفرانی | 60 | 130 | پختن | متوسط | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>آرد برنج</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>یک دوم استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقداری برای تزئین</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>مقداری برای تزئین</td></tr></table> |
شیرینی گردویی | 30 | 20 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>۸۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۱۲۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>به میزان لازم برای تزئین</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پودر مغز گردو</th><td>۱۲۰ گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>۱/۲ قاشق مربا خوری</td></tr></table> |
شیرینی ایرانی پر گردو - قطاب | 40 | 15 | سرخ کردن ساده | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>روغن نباتی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1-2/3 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کیک موز | 20 | 45 | پختن | پیشرفته | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شکر</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>موز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گردو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr></table> |
چلو خورش سیب گلاب | 20 | 70 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیب گلاب</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>شیره انگور</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr></table> |
سوخاری گل کلم | 60 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | میان وعده | 2 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>گل کلم</th><td>4-5 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نان سبوس دار</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شوید</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>برای سرو و تزیین</td></tr></table> |
کیک سه رنگ ژلاتینی انار | 20 | 300 | پختن | پیشرفته | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شیرعسلی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 پنس</td></tr><tr><th>انار دان شده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پود ژله انار</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>اب انار</th><td>1 فنجان</td></tr></table> |
مرغ ترش مازندرانی | 60 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>۲ تکه بزرگ</td></tr><tr><th>سبزی محلی شمالی(جایگزینش نعنا و برگ سیر و گشنیز)</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>انار دون شده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر گردو</th><td>۱قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ریحان خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr></table> |
شیرینی مارمالادی با دستگاه بیسکویت ساز | 30 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکلات تلخ</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ترافل رنگی</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>مارمالاد</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
پلوی بحرینی | 10 | 70 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>برنج</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>ران مرغ</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پودر لیمو عمانی</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه پلو</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کیک وانیلی | 40 | 60 | ترکیب کردن | متوسط | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>1ونیم پیمانه</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>1قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1ونیم پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
دلمه برگ مو | 60 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>برگ مو</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>25گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد بزرگ</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>4لیتر</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>2 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>2 قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوري</td></tr></table> |
سالاد خامه ایی خیار | 5 | 5 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>خیار</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>ماست خامه ای</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>شوید تازه و ساتوری شده</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بستنی آلبالویی | 20 | 60 | جوشاندن | حرفه ای | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | بستنی | <table><tr><th>آب آلبالو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1 کیلو</td></tr></table> |
کیک اسفنجی | 20 | 40 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>130گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1ق چ</td></tr></table> |
ته چین ساده زعفرانی | 20 | 80 | پختن | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>یک چهارم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>یک سوم قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک و نصف قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 لیوان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>یک چهارم استکان</td></tr></table> |
خورشت گوجه فرنگی | 30 | 180 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۵ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>روغن مابع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr></table> |
کاپ کیک بلوبری | 15 | 30 | مایکرویو | متوسط | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>130گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2/3قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>40 میلی لیتر</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>120میلی لیتر</td></tr><tr><th>بلوبری</th><td>180گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr></table> |
کلوچه گردو و خرما | 30 | 60 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>دو و نیم گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>4 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بیسکوییت پتی بور</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 گرم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو و نیم عدد</td></tr></table> |
پاستا با کدو و لیمو | 10 | 20 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>پاستا</th><td>375 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>کدو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 پاکت</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شوید</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
کوکو سیب زمینی خام | 30 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>مقدار مورد نیاز</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کوکی جو | 150 | 16 | کباب کردن در فر | پیشرفته | عصرانه | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پوره کدوحلوایی</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>1/4 پیمانه</td></tr></table> |
پنکیک | 2 | 10 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | عصرانه | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3/4پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1ونیم قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>سرقاشق چایی خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
شیرینی نسکافه ای | 40 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>140 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>شکلات سفید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قهوه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
سوشی | 30 | 60 | ترکیب کردن | پیشرفته | پیش غذا | 7 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>جلبک سوشی</th><td>۵ ورق</td></tr><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>کنسرو مرغ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>انبه</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سرکه برنج</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>دو قاشق چای خوری</td></tr></table> |
کوفته سیب زمینی شگفت اور ترکی | 20 | 30 | پختن | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 مشت</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr></table> |
بستنی میوه ای | 30 | 500 | ترکیب کردن | حرفه ای | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | بستنی | <table><tr><th>توت فرنگی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>خامه قنادی</th><td>6 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>هلو</th><td>500 گرم</td></tr></table> |
کلم پلو با کوفته قلقلی | 30 | 90 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کلم برگ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>4 عدد</td></tr></table> |
دسر ژله ایی سیب و زنجبیل | 15 | 70 | پختن | حرفه ای | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>پودر ژله آلوئه ورا</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
کیک سه لایه | 30 | 20 | پختن | متوسط | عصرانه | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2/5 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
آبمیوه سبز | 15 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>کلم بروکلی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خیار</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>چند تکه</td></tr></table> |
بستنی مخصوص خانگی (بدون نیاز به بستنی ساز) | 15 | 45 | ترکیب کردن | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | بستنی | <table><tr><th>مغز بادام</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>مینی مارشمالو</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>شیر عسلی</th><td>یک قوطی</td></tr></table> |
کیک کشمشی سیب و دارچین | 20 | 60 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>83 گرم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>200 گم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>210 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>60 گرم</td></tr></table> |
آلو و آلبالو شور | 20 | 10 | ترکیب کردن | پیشرفته | پیش غذا | 2 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>آلبالو</th><td>به</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به</td></tr><tr><th>آب جوشیده سرد</th><td>به</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به</td></tr><tr><th>آلو</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سوپ حریره با گوشت(مراکشی) | 35 | 90 | پختن | حرفه ای | ناهار | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لپه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 و 1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نخود</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
شیرینی پادرازی | 60 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>ارد گندم</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>ارد برنج</th><td>65 گرم</td></tr><tr><th>ارد نخودچی</th><td>55 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
جوجه کباب روی آتش | 60 | 120 | باربیکیو کردن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>پنج عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>کتف و بال مرغ</th><td>به تعداد لازم</td></tr></table> |
آماج | 10 | 60 | پختن | متوسط | عصرانه | 5 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>سرقاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
برنج با مرغ مرینت شده با مرکبات | 2 | 120 | پختن | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>مرغ</th><td>455 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق غذاخوری برای برنج</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خلال پرتقال</th><td>1/4 از یک پرتقال</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>3 ساقه برای مارینارا</td></tr><tr><th>روغن</th><td>کمی برای روی مرغ</td></tr><tr><th>برنج هندی</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری برای برنج</td></tr></table> |
کیک گوشت بوقلمون | 20 | 65 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق غذاخوری+ 1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز سفید</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک دسته کوچک</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس ورشستیر</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل پاپریکا</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده بوقلمون</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
عصاره گوشت گاو | 15 | 320 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 7 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت گاو</th><td>3کیلو</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2ساقه</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>یک عدد</td></tr></table> |
تارت لیمو | 20 | 50 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>280 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>یک و نیم قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش زرد</th><td>10 عدد کوچک</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>نصف لیوان</td></tr></table> |
باقلوا یزدی | 60 | 30 | پختن | پیشرفته | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>مغر بادام</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
شیر موز مخصوص | 30 | 40 | ترکیب کردن | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>شیر</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>موز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>کنجد سفید</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه فرم گرفته</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
دلمه کلم برگ سفید | 30 | 80 | پختن | پیشرفته | ناهار | 9 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>سبزی دلمه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سماق</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>۱/۲پیمانه</td></tr><tr><th>کلم برگ</th><td>۲ کیلوگرم</td></tr><tr><th>الو خشک</th><td>10عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
بریانی وگ و سبزیجات | 5 | 25 | ترکیب کردن | متوسط | شام | 2 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برگ بو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>2 سانت</td></tr><tr><th>هل</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>میخک</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زیره</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بادیان ستاره ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پوره سیر و زنجبیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سبزیجات</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>برنج هندی</th><td>400 گرم یا 2فنجان</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
نودل چینی | 15 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>نودل</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کیک پنیر آلبالویی | 60 | 45 | پختن | پیشرفته | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آلبالو</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>125گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>75گرم</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>80گرم</td></tr><tr><th>خاکه قند</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
راسته گوساله تفت داده شده با فلفل | 10 | 20 | سرخ کردن عمیق | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>2 تکه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب انگور</th><td>165میلی گرم</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>165گرم</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>پوره گوجه فرنگی</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کیک گوشت | 10 | 45 | پختن | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>پیازمتوسط</th><td>اعدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک فلفل زرد چوبه</th><td>مقدارلازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>اقاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 کوچک</td></tr></table> |
خورشت انار بیج گیلانی | 30 | 100 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب آلوچه</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک، فلفل، گلپر</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>تره</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>خالواش</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>چوچاق</th><td>۵۰ گرم</td></tr></table> |
دوشاب | 30 | 90 | پختن | پیشرفته | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>انگور</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>خاک سفید</th><td>1/8 میزان انگور</td></tr><tr><th>به</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table> |
کالباس مرغ خانگی | 25 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | شام | 7 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>گوشت مرغ بدون استخوان</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/3 ثاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1/8 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>هل</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1/2 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
خـوراک اردک | 30 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>اردک</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>0/5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>0/5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>0/5 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ناردون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
چلو بال مرغ | 20 | 70 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>بال مرغ</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عددمتوسط</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
باسلوق رنگین | 20 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>نشاسته</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>1قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر ژله</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1/2 پیمانه</td></tr></table> |
نان بوختلن با مغزی مربا | 40 | 80 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 8 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>مخمر</th><td>1.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>77 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>325 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>مربای زردآلو</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>200 گر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
اشکنه عدس | 60 | 60 | پختن | متوسط | صبحانه | 5 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>عدس</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>7لیوان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>7لیوان</td></tr></table> |
کیک شکلاتی | 10 | 25 | پختن | پیشرفته | عصرانه | 9 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>شیر کم چرب</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>۱ پاکت</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۴ لیوان</td></tr><tr><th>موز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۱ونیم لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کشک بادمجان | 15 | 50 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | عصرانه | 5 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>کشک</th><td>دو قاشق غذاخوری پر</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>سه عدد بزرگ</td></tr></table> |
پنکیک ژاپنی نرم و سبک | 15 | 30 | پختن | حرفه ای | صبحانه | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 و 1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
نان باگت | 45 | 20 | کباب کردن در فر | پیشرفته | صبحانه | 4 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1.5 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
تهچین ساده | 10 | 45 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نوک ق چ</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>1لیوان</td></tr></table> |
شیرینی گل مینا | 50 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاستارد</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ارد ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ارد</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر کاکایو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مروارید خوراکی</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
ته دیگ مرغ و سیب زمینی با برنج زعفرانی | 80 | 80 | پختن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ران مزغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>چند تکه کوچک</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عددکوچک</td></tr></table> |
گوجه فرنگی پر شده با ماهی تُن، مایونز و گردو | 20 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | پیش غذا | 6 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>24 عدد</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>ماهی کولی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>2 ساقه</td></tr><tr><th>گردو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
راتاتویی فرانسوی | 30 | 30 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>برای سرخ کردن</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
تیرامیسو | 15 | 180 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>قهوه</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>پنیر ماسکارپونه</th><td>600 گرم</td></tr><tr><th>آب انگور</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
پای سیب وانیلی | 15 | 75 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>کره</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب</th><td>4 عدد درشت</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 فنجان</td></tr></table> |
نان تابه ایی پاراتا با سیب زمینی | 20 | 25 | سرخ کردن ساده | مبتدی | صبحانه | 8 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>2 فنجان برای خمیر</td></tr><tr><th>نمک</th><td>½ قاشق چایخوری برای پوره</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1قاشق غذاخوری برای خمیر</td></tr><tr><th>آب</th><td>¾ فنجان یا بیشتر برای خمیر</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>¾ قاشق چایخوری برای پوره</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>350 گرم برای پوره</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>¾ تا 1 قاشق چایخوری برای پوره</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>¼ قاشق چایخوری پودر شده برای پوره</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>½ قاشق چایخوری پودرچیلی قرمز برای پوره</td></tr><tr><th>انبه</th><td>½ قاشق چایخوری پودر انبه برای پوره</td></tr><tr><th>پودر رازیانه</th><td>½ قاشق چایخوری برای پوره</td></tr><tr><th>کاروم یا زنیان</th><td>¼ قاشق چایخوری برای پوره</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 عدد خرد شده برای پوره اختیاری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>2 قاشق چایخوری خرد شده برای پوره</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>1 قاشق چایخوری برای پوره</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>4 قاشق غذاخوری برای سرخ کردن خمیرها</td></tr></table> |