name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
خوراک سنتی مدیترانه ای | 25 | 90 | پختن | پیشرفته | ناهار | 8 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت گوساله</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>آب انگور</th><td>660 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>660میلی لیتر</td></tr><tr><th>سیر</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>یک ق غ</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>4ساقه</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>هویج</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شلغم</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سس ارده | 40 | 55 | ترکیب کردن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>ارده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز ساییده</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کیک پسته با تزیین دانه های انار | 30 | 60 | پختن | حرفه ای | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>مغز پسته</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف ق چ</td></tr><tr><th>انار</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>5پیمانه</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>مقداری</td></tr></table> |
کیک رنگین کمان | 30 | 50 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد شیرینی</th><td>5.5 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی ژله ای</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>خامه قنادی</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr></table> |
کوکوی بلغور با سس ارده | 45 | 30 | کباب کردن در فر | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>بلغور گندم</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1 قاشقچایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشقچایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>نصف قاشقچایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>بیش از 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سس</th><td>1 قاشقچایخوری</td></tr></table> |
نان سیر پنیر جعفری | 20 | 40 | کباب کردن در فر | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>مایه خمیر</th><td>۱ قاشق</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۶ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا یا پنیر خامه ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۱حبه</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr></table> |
ماکارونی | 20 | 80 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماکارونی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>سر قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک سوم فلفل دلمه ای</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد متوسط</td></tr><tr><th>ذرت پخته شده</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۳ عدد متوسط</td></tr><tr><th>نان لواش</th><td>نصف یک نان (دلخواهی)</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>سر قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
نان سبزیجات | 5 | 30 | پختن | پیشرفته | عصرانه | 9 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد متوسط</td></tr><tr><th>ارد</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۱لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱ونیم لیوان</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>۲ پاکت</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>۴ شاخه</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۲ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۱ عدد</td></tr></table> |
مینی چیز برگر خانگی | 20 | 9 | سرخ کردن ساده | متوسط | پیش غذا | 20 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نان همبرگر</th><td>18 عدد</td></tr><tr><th>پنیر ورقه ای</th><td>9 برش</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
میگو فلفلی گریل شده | 10 | 4 | گریل کردن | حرفه ای | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>سیر</th><td>3 حبه بزرگ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>میگو</th><td>کیلو1/5</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
کلوچه سیستانی | 100 | 20 | پختن | متوسط | عصرانه | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>3/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>1/6 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خرما</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
سیرابی سرخ شده | 20 | 60 | سرخ کردن عمیق | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سیرابی بره</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 استکان</td></tr></table> |
پاستا با سس آلفردو | 35 | 60 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>جعفری</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
نان پول روتی (روتی نارگیل) | 20 | 40 | سرخ کردن ساده | متوسط | صبحانه | 8 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد</th><td>3-1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1-2/3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>1-1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>شیر نارگیل</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
خوراک بادمجان و کدو رژیمی | 5 | 12 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>بادمجان دلمه ای</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4-5 عدد متوسط</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد کوچک</td></tr><tr><th>کدو</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
تورتیلای شکم پر | 15 | 60 | پختن | حرفه ای | شام | 3 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>آرد</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>نصف یک عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 دسته کوچک</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کباب تابه ای | 15 | 20 | پختن | متوسط | ناهار | 2 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پودرگلپر</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
پای داغ سیب - گلابی | 20 | 50 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>سیب</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب انگور قرمز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره سفت</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>خامه زده شده</th><td>برای تزیین</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>پوست رنده شده لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
چیپس کدو سبز | 20 | 30 | مایکرویو | متوسط | میان وعده | 3 | غذای اصلی | طبخ در ماکروفر | <table><tr><th>کدو</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>بسته به ذائقه شخصی(به مقدار دلخواه)</td></tr></table> |
معجون کرفس و انگور | 10 | 0 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>کرفس</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>انگور</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آواکادو</th><td>1/2 عدد</td></tr></table> |
خوراک جگر مرغ | 30 | 30 | پختن | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>جگر مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
بامیه خانگی | 40 | 70 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | افطاری | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شکر</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>۱/۴ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>۳ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلوکز</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>۱.۵ لیوان</td></tr></table> |
کوکوی قالبی نودل | 40 | 15 | پختن | مبتدی | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>نودل</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
سس پروانسی | 15 | 60 | پختن | متوسط | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>موسیر</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4 لیتر</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پوست لیمو</th><td>چند تکه</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>6 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
مینی پیتزا با گوجه فرنگی و ماهی کولی | 30 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 7 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>20 تکه</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>2/3پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>450 گرم</td></tr></table> |
کوکو سبزی | 30 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>جعفری</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>1/2 قاشق چای خوری</th><td>فلفل سیاه</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>سس سفید</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف استکان</td></tr></table> |
میگوی زنجبیلی با رشته فرنگی و نخود سبز | 70 | 15 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>میگو</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>3 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رشته فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن بادام زمینی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد ذرت</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب لیمو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>90 گرم</td></tr></table> |
کیک ژانویی | 20 | 40 | پختن | پیشرفته | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شکر</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>چند منظوره ( ساده ) 120 گرم</td></tr></table> |
نان تافتون کنجدی خانگی | 120 | 30 | پختن | متوسط | صبحانه | 7 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی قهوه ای</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
شامی ترش | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>چوچاق خشک</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خالواش خشک (سبزی شمالی)</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک ،فلفل، زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خوراک لوبیا سبز | 40 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 5 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4 عدد متوسط</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
کوکی مغزدار | 10 | 15 | مایکرویو | حرفه ای | عصرانه | 7 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>خمیر نان</th><td>یک چانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر کیک کاکائویی</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک دوم پیمانه</td></tr></table> |
رولت گوشت بوقلمون و گوساله | 30 | 80 | مایکرویو | حرفه ای | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>گوشت بوقلمون</th><td>450گرم</td></tr><tr><th>بوقلمون</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>شیر</th><td>165</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>نوک ق چ</td></tr><tr><th>نان</th><td>90 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
مرغ لیموی ساده | 20 | 40 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>455 گرم یا 2 نیمه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>½ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>¼ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>5 شاخه</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرک</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>½ فنجان</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>¼ فنجان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>کمی</td></tr></table> |
خوراک گوشت و سیب زمینی | 10 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک سوم قاشق</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
املت سوسیس و گوجه فرنگی | 15 | 20 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 2 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>هات داگ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
سس انبه | 30 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 6 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>انبه</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>1/3 استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr></table> |
خورشت مرغ ترش مازندرانی | 30 | 50 | پختن | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>برگ سیر</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>زلنگ</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>اوجی</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>اناریجه</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
ژله تابستونی | 20 | 45 | ترکیب کردن | پیشرفته | دسر | 3 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>گلاب</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>دانه ریحان</th><td>4قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>خاکشیر</th><td>2قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>پودر ژله آلوئه ورا</th><td>3بسته</td></tr></table> |
کیک خانگی در تابه دو طرفه | 30 | 30 | پختن | پیشرفته | میان وعده | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>۱/۵ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱/۳ پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۳ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۸ قاشق چای خوری</td></tr></table> |
باقالی پلو | 120 | 100 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>شوید تازه</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>باقالی</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>برگ کاهو برای ته دیگ</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>ماهی یا مرغ سرخ شده</th><td>دلخواه برای تزیین</td></tr></table> |
آب هویج و سیب | 10 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>تربچه</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1/2 عدد</td></tr></table> |
دسر رنگارنگ | 30 | 300 | پختن | متوسط | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نشاسته</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ژله پرتقالی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ژله</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ژله بلوبری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ژله انار</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>ژله کیوی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ژله انگور</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
شیرینی لیدی فینگر خامه ایی | 15 | 65 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>65 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>6 قاشق+100 گرم</td></tr></table> |
لازانیا لقمه ای | 10 | 10 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 3 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>فلفل دلمه سبز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>5 عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1/4قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سفید</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خمیر لازانیا</th><td>نصف بسته</td></tr></table> |
کراکت گوشت | 30 | 50 | کباب کردن در فر | حرفه ای | ناهار | 10 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف استکان</td></tr></table> |
نان موزی | 20 | 60 | مایکرویو | پیشرفته | میان وعده | 8 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>موز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>کره نرم</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک و نیم فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>شکلات چیپسی</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>عصاره وانیل</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>شیر بادام وانیلی</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>روغن هسته انگور</th><td>1 ق چ</td></tr></table> |
کتلت گوشت | 20 | 30 | سرخ کردن عمیق | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>2قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
کیک خیس محلبی | 20 | 80 | پختن | حرفه ای | دسر | 9 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>یک و یم لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک چهارم لیوان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک و نیم لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>شیر کاکائو</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
هویج پلو با گوشت | 40 | 85 | پختن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیره</th><td>1قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
حلیم بادمجان | 70 | 200 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>بادمجان سرخ شده</th><td>ده عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
قهوه شکلات | 10 | 10 | ترکیب کردن | حرفه ای | عصرانه | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی گرم | <table><tr><th>قهوه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بستنی</th><td>8 پیمانه</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
کوفته تره فرنگی | 50 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 6 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تره فرنگی</th><td>1 بوته</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ارد سو خاری</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>هویچ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 مشت</td></tr></table> |
رشته پلو با گوشت | 50 | 60 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>رشته پلویی</th><td>700گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پای سیب و دارچین | 45 | 60 | کباب کردن در فر | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آرد</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>195 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب درشت</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>30 گرم</td></tr></table> |
سوپ ورميشل | 30 | 40 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>رشته سوپ</th><td>١/٢بسته</td></tr><tr><th>جو پوست کنده</th><td>نصف استكان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>٢عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>كمى</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به ميزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>٢ق غ</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقدارى</td></tr></table> |
موساکا یونانی | 30 | 70 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 5 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
شیرینی مثلثی طرح دار | 40 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>ژله بریلو آبی</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
ته چین مرغ مجلسی | 20 | 90 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table> |
ساندویچ تخم مرغ آب پز | 50 | 120 | پختن | متوسط | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱٠گرم</td></tr></table> |
شیرینی صورت مربایی | 30 | 15 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>مربا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>کمی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>نیم کیلو</td></tr></table> |
ایرمیک هویج | 40 | 45 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 9 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شیر</th><td>7/5 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>ایرمیک</th><td>1/5 لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پرتقال</th><td>یک عدد پوست رنده شده</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>3 قاشق سوپ خوری پودر شده</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4 عدد بزرگ</td></tr></table> |
مرغ کنتاکی | 20 | 45 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 3 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>مرغ</th><td>چند تکه به دلخواه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر خشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>رب آلوچه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
خورشت الو اسفناج | 40 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت</th><td>750گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر و زنجبیل</th><td>1.2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>8عدد</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ابلیمو یا اب نارنج</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
کوفته تبریزی | 40 | 50 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سبزی معطر خشک</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرد چوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آلو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
قارچ شکم پر | 40 | 30 | مایکرویو | پیشرفته | میان وعده | 5 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>قارچ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>لازم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>لازم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>اپیمانه</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>صد گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>لازم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>لازم</td></tr></table> |
معجون آناناس و تمشک | 10 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>تمشک</th><td>375 گرم</td></tr><tr><th>آناناس</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
باقلوا رولی ترکی | 30 | 30 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>خمیر فیلو</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>اب</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
دو نوع باقلوای ترکی | 60 | 90 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>خمیر فیلو</th><td>1 بسته 25 ورقی</td></tr><tr><th>کره</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>پسته</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 و ½ فنجان</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>1 برش</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 فنجان</td></tr></table> |
اسپاگتی آلمانی | 15 | 60 | پختن | حرفه ای | شام | 3 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>ماکارونی</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>عصاره گوشت بره</th><td>1 قرص</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 لیتر</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پکورا بوشهری | 20 | 40 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 8 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>آرد نخود خام</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>دم پیازچه</th><td>چهار عدد</td></tr></table> |
کلوچه خرمایی دزفول | 60 | 20 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>۱ کیلو</td></tr><tr><th>شیر</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>مایع خمیر</th><td>42 گرم</td></tr><tr><th>خرما بدون هسته</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیره درسته</th><td>۳ الی ۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>۱ قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>کمی</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
باقلوا | 30 | 80 | کباب کردن در فر | متوسط | میان وعده | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>گردو</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پسته</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>240 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خمیر یوفکا</th><td>20 ورق</td></tr><tr><th>آب</th><td>سه چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>سه چهارم پیمانه</td></tr></table> |
ته چین قورمه سبزی | 15 | 40 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>2 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سبزی قورمه</th><td>به میزان لازم،خورش آماده قورمه سبزی</td></tr></table> |
کیک گلابی | 20 | 60 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>3استکان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>2قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کیک به شکل خرگوش | 60 | 135 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>3 قاشق چایخوری تقسیم شده</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1-2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>1-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>396 گرم</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>قرمز به میزان لازم</td></tr><tr><th>باستیل</th><td>نواری نازک به میزان لازم</td></tr><tr><th>دانه های رنگی خوراکی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
شیر سویا | 10 | 45 | پختن | حرفه ای | صبحانه | 3 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>سویا</th><td>130گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کرپ پر شده از کلم | 30 | 20 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>کرپ</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>کلم</th><td>8 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>گوجه</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>تره</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
فرنی سه رنگ | 30 | 30 | پختن | حرفه ای | دسر | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>کمی</td></tr></table> |
پالیتا یا کیک برنج با نارگیل و کنجد | 45 | 15 | آبپز کردن | متوسط | پیش غذا | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد برنج</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آب</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 فنجان</td></tr></table> |
سوپ پیاز فرانسوی | 15 | 40 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 2 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>پیاز</th><td>یک کیلوگرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>سه قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>دوقاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>سه قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>استاک آماده</th><td>هشت پیمانه</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>یک عدد</td></tr></table> |
بستنی یخی توت فرنگی | 15 | 55 | ترکیب کردن | پیشرفته | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>توت فرنگی</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>خامه</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۸قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
پلو ماش | 60 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>ماش</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سوپ گندم | 15 | 240 | پختن | متوسط | شام | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>نخود</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>رب</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گندم</th><td>400 گرم</td></tr></table> |
نان پنجره ای | 15 | 30 | مایکرویو | حرفه ای | صبحانه | 2 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>نشاسته</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>یک پیمانه</td></tr></table> |
دلمه سوسیس | 15 | 45 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | دلمه | <table><tr><th>سوسیس</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>دلستر گندم</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کلم سفید</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر خردل</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
بیسکویت با رویه کنجد و سیاه دانه | 15 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>ارده</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ابلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنده پوست لیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیاه دانه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
سیب زمینی شکم پر پنیری | 15 | 75 | کباب کردن در فر | پیشرفته | شام | 8 | غذای اصلی | طبخ در ماکروفر | <table><tr><th>سیب زمینی متوسط</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>جعفری تازه خرد شده</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>فویل آلومینیمی</th><td>به تعداد لازم</td></tr></table> |
رنگینک رولتی | 10 | 20 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>روغن حیوانی</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خرما</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>مغز پسته</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/52 ق چ</td></tr></table> |
تارت گلابی | 15 | 20 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>ماست</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 غ چ</td></tr><tr><th>گلابی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کوکی‌های فلفلی | 60 | 120 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر سفید</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>ملاس</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>8 فنجان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن انیسون</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>میخک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
شیرینی نارگیلی | 15 | 10 | کباب کردن در فر | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>روغن جامد</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات ذوب شده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>مارگارین</th><td>50 گرم</td></tr></table> |
نان خانگی در ماهی تابه | 30 | 50 | پختن | متوسط | میان وعده | 6 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد</th><td>2فنجان همه منظوره</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>3/4فنجان</td></tr><tr><th>پودر بادیان سبز</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کباب کوفته ای موهامورا لبنانی | 25 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>زیره سبز</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1/5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یکی و نصفی</td></tr><tr><th>گردو</th><td>40 گرم</td></tr></table> |
کباب مرغ و رب فلفل قرمز | 80 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | شام | 10 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>2 تا 3 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۵ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>۵ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>۵ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>۱ قاشق چایخوری</td></tr></table> |
ساندویچ کوفته ایتالیایی | 35 | 35 | پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>کراکر نمکی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آب گوجه فرنگی</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>جعفری خشک</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 ق چ</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>1/4 ق چ</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>نان</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>10ورق</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>ریحان خشک</th><td>2 و نیم ق چ</td></tr><tr><th>پونه کوهی</th><td>2 و نیم ق چ</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 و نیم ق چ</td></tr></table> |
ترشی انبه پاکستانی | 50 | 60 | ترکیب کردن | پیشرفته | پیش غذا | 20 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>انبه</th><td>5 کیلو گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۱/۲ لیتر</td></tr><tr><th>ادویه ترشی</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به مقدلر لازم</td></tr><tr><th>سرکه سفید</th><td>۱ فنجان</td></tr><tr><th>گلرنگ</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کوکو سیب زمینی و سبزیجات | 30 | 70 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 20 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>نخود سبز</th><td>900 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خردل سیاه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زیره سبز</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر چیلی</th><td>2.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر گشنیز</th><td>2.5 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گرام ماسالا</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1.5 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
کوکی های نان کوتاه شکلاتی | 30 | 90 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آویشن</th><td>226 گرم یا 1 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>115 گرم 1/2 فنجان + 1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک دریایی</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>250 گرم آرد حدود 2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1/4 فنجان، 35 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>45 گرم یا 1/4 فنجان + 2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
خورشت قرمه سبزی مجلسی | 40 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>سبزی خورشتی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا چیتی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شنبلیله خشک</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |