name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
کباب ترکی | 100 | 60 | مایکرویو | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | طبخ در ماکروفر | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پیاز بزرگ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد</td></tr></table> |
هونکار بیندی یا شاه پسند عثمانی | 30 | 70 | پختن | حرفه ای | شام | 2 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد بزرگ</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>چهار عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست چکیده</th><td>دو لیوان</td></tr><tr><th>سیر</th><td>یک بوته</td></tr><tr><th>کره</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>پودر فلفل شیرین</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr></table> |
شیرینی خشک خرمایی با ماکروفر | 30 | 3 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>بیسکوییت</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نوک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نسکافه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>175 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>400 میلی لیتر</td></tr></table> |
کلوچه محلی | 30 | 25 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 9 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>5قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1.2قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1.2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1.5 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>600گرم</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>یک قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رازیانه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پادرازی | 20 | 50 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>روغن مایع</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>85 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>65گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>55 گرم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
اسپاگتی بلونیایی | 15 | 135 | جوشاندن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>کنسرو گوجه فرنگی</th><td>425 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1/2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رب</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیتر</td></tr><tr><th>اسپاگتی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پنیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کوکی عسل و کنجد | 15 | 45 | پختن | پیشرفته | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
محلبی توت فرنگی خانگی | 40 | 50 | پختن | حرفه ای | میان وعده | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شیر</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>۲ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>۱/۳ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>توت فرنگی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr></table> |
پیتزا مارگریتا | 15 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | شام | 2 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>آرد گندم</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>10 گرم+به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>آب گرم</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>یک دسته کوچک</td></tr></table> |
موس شکلاتی | 15 | 10 | پختن | حرفه ای | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>شکلات تلخ</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>خامه پرچرب</th><td>440میلی گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>70گرم</td></tr><tr><th>خامه</th><td>مقداری</td></tr></table> |
سبزی پلو با ماهی | 60 | 90 | کباب کردن در فر | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>ماهی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سبزی پلویی</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شوید</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>1قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr></table> |
پوره ماهی | 45 | 120 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 1 | غذای اصلی | پوره | <table><tr><th>ماهی سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>3 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>ماهی دودی</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نان ساندویچی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
عدس پلو | 10 | 80 | پختن | مبتدی | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>عدس</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
پلوی شوید و نخود فرنگی | 40 | 40 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>شوید خشک</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>کنسرو نخود فرنگی</th><td>یک قوطی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
ساندویچ همبرگر با پنیر و قارچ در منزل | 20 | 15 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 2 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>همبرگر</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>نان ساندویچ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>5برگ</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>40گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>چیپس</th><td>یک بسته</td></tr></table> |
کشک و بادمجون | 30 | 60 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
خوراک مرغ خامه ای شکم پر | 100 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمسان</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1ق چ</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>لازم</td></tr></table> |
شویدپلو با مرغ | 30 | 90 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 قطعه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>4 قطعه</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم و دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
قیمه پلوی بوشهری | 30 | 130 | پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>گوشت</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>لپه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو عمانی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>خلال پوست نارنج</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table> |
کوفته گوشت | 30 | 15 | بخارپز کردن | پیشرفته | شام | 8 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>کلم</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ریشه زنجبیل</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سکنجبین</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1/3 پیمانه</td></tr></table> |
کاپ کیک شکلاتی بابا نوئل | 20 | 25 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>دوغ</th><td>1/2 فنجان یا 118 میلی لیتر</td></tr><tr><th>خامه ترش</th><td>1/4 فنجان یا57 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/3 فنجان یا 79 میلی لیتر</td></tr><tr><th>قهوه</th><td>1/4 فنجان یا 60 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1/4 فنجان یا20 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-1/3 فنجان یا 265 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1-1/2 فنجان یا 180 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
خورشت قیمه یزدی | 60 | 90 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>نخود</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت خورشتی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr></table> |
دسر پان اسپانیایی | 30 | 60 | ترکیب کردن | حرفه ای | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>2 قاشق غذا خوری سر پر</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>بیسکوییت</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>موز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr></table> |
پودینگ محلابیا | 5 | 15 | پختن | متوسط | دسر | 5 | غذای اصلی | غذای گیاهی | <table><tr><th>شیر</th><td>4 فنجان (یا 1 لیتر)</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>7 قاشق غذاخوری یا 12 قاشق غذاخوری آرد برنج</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1-3/4 فنجان</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 فنجان یا 1 فنجان شیر</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1.5 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
بوریتو مرغ و نان | 60 | 30 | پختن | پیشرفته | میان وعده | 6 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>برنج</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر پونه کوهی</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>نصف قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس تارتار</th><td>به دلخواه</td></tr></table> |
نان پنجیک | 70 | 20 | پختن | پیشرفته | عصرانه | 10 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>ارد</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>10 گرم</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر ولرم</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>اب معمولی</th><td>30 میلی لیتر</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
نخودپلو | 15 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>نخود سبز</th><td>یک و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>تن ماهی</th><td>یک قوطی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
دمی باقلای زرد | 40 | 70 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>باقلا زرد</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>3 عدد</td></tr></table> |
سمسمیه | 30 | 70 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کنجد</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>ارده</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>شیره خرما</th><td>یک قاشق سوپ خوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
تزیین حلوا مجلسی | 25 | 30 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 9 | تزئینات غذا | تزئین کیک و شیرینی | <table><tr><th>پودر پسته</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>گردو پودر شده</th><td>8 عدد</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>200 گرم</td></tr></table> |
شیرینی قیطونی خانگی | 20 | 30 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد شیرینی</th><td>۲۲۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>۱۱۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>۷۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>۱/۴ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل و پودر پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
ماش پلو | 30 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>نصف ریش ریش شده</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>به دلخواه 400 گرم</td></tr><tr><th>ماش</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار نیاز دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد متوسط</td></tr></table> |
کوفته زرشک و زردآلو | 30 | 40 | پختن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>زردآلو</th><td>3یا 4عدد متوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>برنج پخته شده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>لپه نیم پز و آسیاب شده</th><td>5قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز رنده شده</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>گردو پودر شده</th><td>3قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ریحان و مرزه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>4قاشق غدا خوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
لکوم پرتقالی | 15 | 120 | جوشاندن | پیشرفته | عصرانه | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>اب</th><td>110 گرم</td></tr><tr><th>شکر ریز دانه</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>اب پرتقال</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>2 قطره</td></tr><tr><th>گلوکز مایع</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>رنده پوست پرتقال</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
شیرینی بامیه خانگی و نکات | 10 | 120 | سرخ کردن ساده | متوسط | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>یک پیمانه ، معادل 125 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 پیمانه، معادل 250 سی‌سی</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شربت بار</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>خیلی کم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
آش دندونی | 60 | 240 | پختن | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گندم پوست کنده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>6 لیوان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>نخود</th><td>یک استکان معمولی</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>یک استکان معمولی</td></tr><tr><th>عدس</th><td>یک استکان معمولی</td></tr></table> |
پنکیک شیرین با خمیر هاتتوک | 60 | 80 | سرخ کردن ساده | متوسط | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>مخمر</th><td>2-1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب ولرم</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1-1/4 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 فنجان</td></tr></table> |
مرغ چوبی | 45 | 60 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
پاكوراي سبزيجات در فر | 35 | 60 | گریل کردن | حرفه ای | میان وعده | 2 | غذای اصلی | طبخ در ماکروفر | <table><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>6 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>يك چهارم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>يك هشتم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>آب</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr></table> |
نان سوخاری خانگی | 100 | 30 | پختن | متوسط | صبحانه | 8 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آب</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>335 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک پنس</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک و نیم قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>نصف عدد</td></tr></table> |
خوراک قارچ و اسفناج خامه ای | 30 | 20 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اسفناج خرد شده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر نارگیل</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>اب لیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
شکلات تخته ایی خانگی | 20 | 35 | ترکیب کردن | متوسط | میان وعده | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>آب جوش</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>دولیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>2/3لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2/3لیوان</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>1/4لیوان</td></tr></table> |
باتر کریم چهار رنگ | 15 | 20 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 3 | تزئینات غذا | تزئین کیک و شیرینی | <table><tr><th>پودرقند</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4قاشق چایخوری در صورت تمایل</td></tr><tr><th>رنگ خوراکی</th><td>4رنگ به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
پلو بادمجان ترکی | 30 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 2 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>اب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
خورش الو گشنیز | 30 | 90 | پختن | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت ماهیچه</th><td>750گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4حبه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>750گرم</td></tr><tr><th>گرد لیمو</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>هفت پیمانه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>دوعدد</td></tr></table> |
کوفته ماهی با سس گوجه فرنگی | 15 | 75 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>فیله ماهی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>نان خشک کوبیده شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr></table> |
مرغ ناردونی | 15 | 50 | با سس پختن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>3 تکه</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>1-2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>دانه انار</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1-2 حبه</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کیک شربتی | 35 | 20 | کباب کردن در فر | پیشرفته | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>هل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
پاند کیک وانیلی | 20 | 50 | کباب کردن در فر | پیشرفته | میان وعده | 3 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
مینی پیتزا پنیری | 120 | 20 | گریل کردن | پیشرفته | شام | 8 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>خمیر پیتزا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>120 گرم</td></tr><tr><th>فیله ماهی</th><td>4 تکه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زیتون سیاه</th><td>60 گرم</td></tr></table> |
كيک خيس شكلاتى | 15 | 40 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>2پيمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/5پيمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/5پيمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>نصف پيمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1ق غ</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>١/٤ق چ</td></tr></table> |
گراتن سیب زمینی و اسفناج | 20 | 40 | کباب کردن در فر | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | سوفله و گراتن | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>اسفناج پخته شده</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۴ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲حبه</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک وفلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
بادمجان شکم پر | 60 | 15 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا رنده شده</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سفید</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
آب هویج و مرکبات زنجبیلی | 25 | 0 | ترکیب کردن | پیشرفته | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>طالبی</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>یخ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هل</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
لواشک سیب خانگی | 10 | 60 | جوشاندن | متوسط | عصرانه | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>سیب</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>عصاره لیمو ترش</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 لیتر</td></tr></table> |
شیرینی کنجدی | 15 | 20 | پختن | متوسط | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد شیرینی پزی</th><td>1/5 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>عسل</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/8 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کوبیده مرغ | 30 | 15 | باربیکیو کردن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>کره</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت مرغ</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1/4 لیوان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>4 عدد</td></tr></table> |
چلو خورش غوره | 20 | 130 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت گوسفندی</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سبزی اسفناج</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>غوره</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
ته چین گوشت و بادمجان | 15 | 120 | پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>ماست</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زعفران سابیده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سوپ سیب زمینی | 10 | 60 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>سیب زمینی بزرگ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>4فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کالباس</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
گردو پلو مجلسی | 150 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>3/5 پیمانه</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>3 عدد متوسط</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr></table> |
ته چین مرغ | 30 | 15 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج ایرانی</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>یک عدد سینه</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>مقداردلخواه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr></table> |
معجون کیوی و شیر سویا | 10 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 1 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>کیوی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شیر سویا</th><td>100 سی سی</td></tr></table> |
پیراشکی گوشت | 40 | 20 | مایکرویو | متوسط | پیش غذا | 3 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>آرد</th><td>3 و نیم فنجان</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>سه چهارم فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ورقه ای</th><td>6 ورق</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr></table> |
سس پستو | 15 | 30 | ترکیب کردن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>ریحان</th><td>3 دسته کوچک</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>دانه کاج</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیکورینو</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table> |
بستنی انبه خانگی | 10 | 30 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | بستنی | <table><tr><th>انبه</th><td>1/2 پ پوره شده</td></tr><tr><th>خامه</th><td>2 پ خامه قنادی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 ق غ پودر شیر</td></tr></table> |
شویدپلو با نخودفرنگی | 15 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>نخود فرنگی</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کیک نـودل و مـرغ ادویه ای | 20 | 65 | کباب کردن در فر | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>نودل</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr></table> |
کاسرول لابستر و میگو | 20 | 40 | پختن | متوسط | شام | 6 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>پاستا</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>130 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>2/5 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 و 1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>میگو</th><td>80 گرم</td></tr><tr><th>گوشت خرچنگ</th><td>170 گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>5 عدد</td></tr></table> |
رشته پلو | 670 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 7 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>رشته پلویی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>700 گرم</td></tr><tr><th>خرما</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان کافی</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان کافی</td></tr></table> |
انواع پیش غذاهای خوشمزه و شیک | 15 | 15 | ترکیب کردن | متوسط | پیش غذا | 6 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>نعناع</th><td>1 دسته کوچک</td></tr><tr><th>بلوبری</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>خیار</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>پیاز قرمز</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>1-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>2 توپ</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>425 گرم</td></tr><tr><th>تربچه</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
کتلت سیب زمینی و گوشت چرخ کرده | 15 | 45 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 5 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>پیاز</th><td>2عددکوچک</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3عددمتوسط</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1تا2عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>3 قاشق</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
مرغ رب ترش | 30 | 90 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>ران مرغ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد بزرگ</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>رب آلوچه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>4 پیمانه</td></tr></table> |
شیرینی بادامی با روکش شکلات | 20 | 35 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 15 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پودر بادام</th><td>40 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک هشتم قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>عسل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>بادام درختی</th><td>100 گرم</td></tr></table> |
پلو میگو | 20 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>میگو</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>سبزی ماهی</th><td>گشنیز و شنبلیله به نسبت 3 به 1 300 گرم</td></tr><tr><th>شوید خشک</th><td>3 قاشق غدا خوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>پودر لیمو عمانی</th><td>1 قاشق چایی خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زرد چوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
نان شیرمال | 25 | 35 | کباب کردن در فر | پیشرفته | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>۳/۵ پیمانه</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>۷ گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۳/۴ پیمانه+ ۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>دانه خشخاش</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
تاس کباب | 20 | 120 | پختن | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>به</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>۲۵۰گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>آلو بخارا</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>دلخواه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>بمقدارلازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دوقاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>دوقاشق</td></tr></table> |
لواشک | 60 | 30 | پختن | حرفه ای | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>میوه</th><td>1 کیلوگرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سالاد لوبیا چشم بلبلی | 20 | 80 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr></table> |
کدو پلو | 100 | 30 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای محلی | <table><tr><th>کدو حلوایی</th><td>1عدد کوچک</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>اعدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>لازم</td></tr><tr><th>برنج شمال</th><td>4 نعلبکی</td></tr><tr><th>آب</th><td>چهار پنج قابلمه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr></table> |
ورقه کدو | 15 | 20 | سرخ کردن عمیق | متوسط | شام | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>دوعدد</td></tr><tr><th>کدوسبز</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>30گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
آش رشته مجلسی | 40 | 80 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>سبزی آش</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>نخود</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>لوبیا</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>عدس</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>رشته آش</th><td>۴۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>نعناع خشک</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کشک</th><td>۴ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>تره</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سبزی اسفناج</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table> |
سوپ سبزیجات | 60 | 90 | پختن | متوسط | پیش غذا | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>پیاز</th><td>دوعدد متوسط</td></tr><tr><th>شلغم</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>اسفناج</th><td>پاک شده 2 فنجان</td></tr><tr><th>ترشک</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>آبگوشت یا شیر</th><td>4 لیوان</td></tr><tr><th>اسپاگتی</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>یک فنجان خرد شده</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
تافی کره ای | 10 | 50 | پختن | پیشرفته | دسر | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>کره</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>شیر پرچرب</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>عسل</th><td>5 قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
قارچ دنبلانی گریل شده سیر دار | 10 | 15 | گریل کردن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>قارچ</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>80میلی لیتر</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>3 ق غ</td></tr></table> |
ماهی سفید سوخاری | 50 | 30 | سرخ کردن عمیق | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>ماهی سفید</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پودرسوخاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
نان شیر آسیایی | 90 | 25 | ترکیب کردن | متوسط | صبحانه | 8 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>آرد</th><td>260 گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>30 گرم (2.5 قاشق غذاخوری)</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 گرم (1/3 قاشق چای خوری)</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>3.5 گرم (1 قاشق چای خوری)</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد برای رومال</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/2 فنجان (120 میلی لیتر)</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم (2 قاشق غذاخوری)</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
سوپ جو سفید | 30 | 90 | پختن | حرفه ای | ناهار | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>جو پرک</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>8 پیمانه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr></table> |
سوپ لازانیا | 30 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>ورقه لازانیا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>5 حبه</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>4.5 پیمانه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>10 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2.5 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>اورگانو</th><td>3/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>رزماری خشک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پنیر ریکوتا</th><td>220 گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>150 گرم</td></tr></table> |
استانبولی پلو | 20 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>برنج</th><td>دو پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی استانبولی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>کمی</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
بیف استراگانف | 20 | 120 | ترکیب کردن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای جدید | <table><tr><th>قارچ</th><td>250گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوشت گوساله</th><td>450گرم</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>سه پیمانه</td></tr><tr><th>خامه حل شده</th><td>یک پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پایلا خانگی | 30 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>برنج</th><td>۶۰۰ گرم</td></tr><tr><th>مرغ پاک کرده</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>میگو</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۳ حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>نمک ، فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نخود فرنگی پخته</th><td>۱ پیمانه</td></tr></table> |
کیک اناناس و نارگیل | 15 | 90 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 8 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>کره</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>کمپوت آناناس</th><td>1 قوطی</td></tr><tr><th>آب آناناس</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پودر کیک وانیلی</th><td>1 بسته</td></tr><tr><th>شیر نارگیل</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr></table> |
نان تابه ای آرد گندم خانگی | 10 | 15 | سرخ کردن ساده | متوسط | صبحانه | 7 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>6 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
مربای به | 240 | 240 | ترکیب کردن | پیشرفته | صبحانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>به</th><td>3کیلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک کیلو وسیصد گرم</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>هل</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقدارکم</td></tr></table> |
کباب مرمری ترکی | 30 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 5 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک فلفل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1/4 استکان</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>اب</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
آش دوغ اردبیل | 40 | 180 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>ماست</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>دوغ</th><td>2 لیتر</td></tr><tr><th>نخود</th><td>2/3 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>1 پیمانه</td></tr></table> |
سوپ سبزیجات | 15 | 30 | پختن | حرفه ای | پیش غذا | 3 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>شلغم</th><td>1عد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>عصاره مرغ</th><td>3لیوان</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>1 ق چ</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>1شاخه</td></tr></table> |
سالاد لوبیا قرمز و ذرت | 20 | 60 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 6 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>۱ پیمانه</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>۳ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>عسل</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>۸ عدد</td></tr></table> |
فیله ماهی با لوبیا سبز | 40 | 30 | گریل کردن | حرفه ای | شام | 2 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>فیله ماهی</th><td>2 تکه</td></tr><tr><th>سیب زمینی متوسط</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا سبز</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>سیر له شده</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>روغن هسته انگور</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق</td></tr><tr><th>آب لیمو ترش</th><td>2 قاشق چایی خوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقداردلخواه</td></tr></table> |